tema 1

Tema 1- Introducción a la bioquímica

            La bioquímica es la rama de la ciencia que estudia a los seres vivos, la base molecular de la vida. Además, se ocupa de la estructura, función, localización, transformación y procesos que controlan estas definiciones. 

            Se dedica al estudio de la base molecular de la vida. Se podría decir que procede de la química orgánica y de la fisiología. 

• Fisiología                                             Bioquímica

• Química orgánica:

  
  se dedica al estudio de las moléculas que contienen carbono a nivel estructural. Este estudio se hace in vitro. 
• 
  

  Fisiología:

  estudia las funciones que desempeñan las moléculas orgánicas in vivo. 
• 
  

  Bioquímica:

  relaciona la estructura y la función de las moléculas orgánicas en los seres vivos. Se divide en diferentes áreas: 

  • Bioquímica estructural o descriptiva

    
    Se dedica al estudio de la estructura de las macromoléculas que constituyen los seres vivos (glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos). 
  • 
    

    Biología molecular:

    estudia los mecanismos de transmisión de la información genética. 
  • 
    

    Metabolismo

    Reacciones o transformaciones químicas que sufren las macromoléculas de un ser vivo. 

Importancia de la bioquímica

• Al tratar de descubrir una enfermedad, siempre hay una base molecular. 

• • Ej. Diabetes

    
    . (mayor azúcar en la sangre glucosa: fuente de energía principal utilizada por todas las células. No se puede tomar insulina en pastillas ya que se degradarían en el estómago y la insulina se desnaturalizaría.
  • 
    

    Insulina:

     es una hormona peptídica
  • Gota
    : acumulación de ácido úrico  ácidos nucleicos (bases nitrogenadas). 
  • 
    

    Hipo o hipertiroidismo

    : hipotálamo  se encuentra la hipófisis  Glándula endocrina (tiroides), segrega hormonas (tiroxinas)  Célula diana (produce el efecto) 
  • 
    

    Ictericia

    : la hemoglobina que es una heteroproteína tiene un grupo hemo y una parte periódica. Se metaboliza  dando lugar a la bilirrubina. 
    • Se acumula la bilirrubina por todo el cuerpo a través de la sangre. Al recién nacido se pone una “lámpara”, los rayos infrarrojos rompen la bilirrubina que es una molécula cíclica. 

Biomoléculas y Bioelementos

• Biomoléculas:

  
   están formadas por bioelementos
• Bioelementos:
  Elementos químicos que forman parte de la materia viva. 

  • Bioelementos primarios

    
    : constituyen el 95% de la masa total de los seres vivos distribuidos de la siguiente forma:

    • C:

      
       50%
    • O:
      20%
    • H:
      15%
    • N:
      10%

Son imprescindibles para la formación de las biomoléculas orgánicas: 

• • • Son muy abundantes en la naturaleza
    • Forman entre ellos enlaces covalentes de gran estabilidad
    • Las moléculas que se formen a partir de los enlaces de C dan lugar a estructuras tridimensionales. 
    • El átomo de C forma enlaces sencillos, dobles o triples consigo mismo o con otros átomos como H, O, N, S, dando lugar a gran cantidad de grupos funcionales. 

• • Bioelementos secundarios

    
    : constituyen el 4.5% de la masa total. Y los forman elementos como:
    • S:
      Presente en la cisteína y metionina.
    • 
      

      P

      En los huesos, moneda energética que forma parte del ATP con enlaces fosfo-hídricos que al romperse libera gran cantidad de energía. También funciona como tampón fisiológico. 
    • 
      

      Ca

      Presente en los huesos, participa en la contracción muscular. Presente en la neurona participa en la transmisión del impulso nervioso. 
    • 
      

      K

      Importante para el equilibrio osmótico y la transmisión del impulso nervioso intracelular.
    • 
      

      Cl:

      en el estómago, responsable de la acidez (segregando ácido clorhídrico) y participa en la transmisión del impulso nervioso. 
    • 
      

      Na

      Es el más abundante en el medio extracelular.
      • Hiponatremias: menos Na en el medio extracelular y por lo tanto más Na en el interior, por lo que el agua se pasa del medio externo al interno, las células se hinchan y provocan un edema. 
      • Importante para el equilibrio osmótico. 
      • Presente en las neuronas: importante para la transmisión del impulso nervioso. 

• • Oligoelementos

    
    : se encuentran en la materia viva en proporciones inferiores al 0.5%, provocando su déficit ciertas patologías. 

    • Fe

      
      Presente en la hemoglobina, transporta el oxígeno en los glóbulos rojos y se reparte al resto de los tejidos. 
    • 
      

      F

      Forma parte del esmalte de dientes y uñas. 
    • 
      

      Li

      Incrementa la secreción de neurotransmisores favoreciendo la estabilidad del estado de ánimo (depresión). 
    • 
      

      I

      Forma parte de las hormonas tiroideas (tiroxina), responsables de la regulación del metabolismo. 
      • Déficit: 
        • Vida adulta, bocio.

 En la gestación, el sistema nervioso del feto no se desarrolla con