Substàncies Pures i Mescles: Guia i Exercicis Resolts

1. Ompli els espais buits

• a) Les substàncies pures no poden separar-se en altres substàncies per procediments físics, mentre que les mescles sí que poden separar-se en altres substàncies per procediments físics.
• b) Les mescles tenen una composició variable, mentre que les substàncies pures tenen una composició fixa o constant.
• c) Les mescles homogènies s’anomenen també dissolucions.
• d) Els components de les mescles homogènies no es distingeixen a simple vista ni amb microscopi òptic; mentre que els components de les mescles heterogènies sí que es distingeixen a simple vista o amb microscopi òptic.

2. La composició i propietats

• Són diferents en diferents punts de la mescla en les mescles heterogènies.
• Són idèntiques en tota la mescla en les mescles homogènies.

f) En una dissolució:

• El dissolvent és la substància que es troba en major quantitat.
• El solut és la substància que es troba en menor quantitat.

g) Aliatges i solubilitat

• g) Els aliatges són dissolucions sòlides formades per 2 o més components, dels quals almenys un és un metall.
• h) Alguns exemples d’aliatges són: bronze, acer, llautó.
• i) La solubilitat d’un solut en un determinat dissolvent és la màxima quantitat de solut que pot dissoldre’s en una determinada quantitat d’aquest dissolvent (per exemple, 100 g) a una temperatura concreta.
• j) Una dissolució està saturada quan conté la màxima quantitat possible de solut en aquesta quantitat de dissolvent i a aquesta temperatura concreta.
• k) En els sòlids, al augmentar la temperatura, augmenta la solubilitat dels sòlids en l’aigua.
• l) En els gasos, al disminuir la temperatura, augmenta la solubilitat dels gasos en l’aigua.

m) Mètodes de separació

• m) La separació magnètica utilitza un imant per separar substàncies amb propietats magnètiques, com per exemple el ferro.
• n) La filtració s’utilitza per separar un sòlid insoluble en un líquid, com per exemple arena mesclada amb aigua.
• o) La cromatografia s'usa per a separar els components d'una mescla segons la major o menor afinitat de cadascun pel dissolvent empleat.

3. Indica si les mescles següents són homogènies o heterogènies

• a) Arròs amb sucre: Heterogènia
• b) Aigua amb sal: Homogènia
• c) Aigua amb oli: Heterogènia
• d) Sal amb llimadures de ferro: Heterogènia
• e) Granit: Heterogènia
• f) Alcohol amb aigua: Homogènia