Substàncies, Mescles i Dissolucions: Guia Completa
Enviado por Programa Chuletas y clasificado en Química
Escrito el en 
catalán con un tamaño de 2,48 KB
Les Substàncies
Les substàncies es componen de partícules (ja siguen àtoms o molècules). Segons el punt de vista, poden ser:
- Macroscòpica: És el que capten els nostres sentits; es referix a l'aspecte i a les propietats de la substància.
- Microscòpica: És el que sabem mitjançant el coneixement científic.
Mètodes de Separació
Mètodes mecànics
Inclouen: sedimentació, decantació, centrifugació, levigació, filtració, separació magnètica i cromatografia.
Mètodes tèrmics
Inclouen: cristal·lització, evaporació per sequedat, destil·lació i destil·lació fraccionada.
Les Mescles
Estan formades per dos o més substàncies.
- Mescla heterogènia: És una mescla sense composició predefinida, on s'hi aprecien a simple vista els seus components (per exemple, el granit).
- Mescla homogènia: A diferència d'un sistema heterogeni, és aquell els constituents del qual no es poden distingir ni a simple vista ni amb un microscopi convencional.
Les Dissolucions
Les dissolucions es caracteritzen perquè tenen les mateixes propietats en tots els seus punts i són estables; és a dir, no sedimenten. Són mescles homogènies estables.
Components de la dissolució
- Solut: És la substància que es troba en menys proporció.
- Dissolvent: És el component que s'hi troba en més proporció.
Propietats de les dissolucions
La solubilitat d'una substància és la quantitat màxima que es pot dissoldre en 100 g d'aigua a una temperatura donada. Segons la solubilitat, poden ser: diluïdes, concentrades o saturades.
Propietats col·ligatives
S'anomenen així certes propietats que depenen del nombre de partícules de solut presents en la dissolució:
- Crioscòpia (descens de la temperatura de congelació): El descens és proporcional a la quantitat de partícules que el solut haja alliberat quan s'ha dissolt.
- Ebullioscòpia (augment de la temperatura d'ebullició): L'augment de temperatura és també proporcional a la quantitat de partícules de solut presents.
- Osmosi: Procés mitjançant el qual totes les cèl·lules que componen el teu cos es nodrixen i eliminen els seus residus a través de les membranes.