El restaurante más grande: The Mang Gorm Luang (Royal Dragon) en Bangkok

Restaurante: establecimiento que expende comidas y bebidas al público, preparadas en el mismo local prestando el servicio en las condiciones que señala el presente reglamento y de acuerdo a las normas sanitarias correspondientes

Su área de servicio de 16,000 m2, es trabajada por 541 camareros, quienes usan patines para poder servir hasta 3,000 comidas por hora.

Records Guinness:

La palabra restaurante

En el siglo XVII, en los sitios dedicados a estas especialidades solo se podía comer a una hora fija y con menú específico.

Las fondas, mesones y hotelerías podían servir bajo pedidos piezas completas, desde un pollo hasta una res entera.

En el año 1765, un francés de apellido Boulanger, vendedor de caldos y sopas, bautizó a sus sopas como "restaurants", porque reconfortaban, y así las anunciaban en el exterior de su establecimiento.

Venite ad me amnes qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos "venid a mí, hombres de estómago cansado, y yo os restauraré".

El primer establecimiento digno de ostentar la palabra restaurante fue el Grande Taberne de Londres de Antonio Beavilliers, antiguo cocinero del conde de Provenza, futuro Luis XVIII. Se fundó en 1782 y estaba situado en el Palais Royal en el 26 rue de Richelieu.

Auguste Escoffier: su especialidad era la preparación de la masa hojaldrada y de los volovanes.

Careme: una de sus innovaciones que hasta hoy perduran es el uniforme blanco y el gorro de cocinero (parece que se inspiró en las tocas que usaban las doncellas austríacas).

Jean Anthelme Brillat-Savarin: es el autor del primer tratado de gastronomía.

Barmar: persona encargada de las preparaciones y presentaciones de bebidas de diversas índoles en el bar.