Receta de tortitas caseras

Ingredientes para 16 tortitas

• 2 huevos
• 30 g de mantequilla pomada
• 1 vaso de leche
• 30 g de azúcar
• 220 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 trocito de mantequilla

Masa de las tortitas

• Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal, la leche y batimos todo.
• Incorporamos la harina junto con la levadura y batimos todo de nuevo.
• Dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos.

Cómo se hacen las tortitas

• En una plancha o sartén antiadherente con un trocito de mantequilla o margarina engrasamos la superficie.
• Para que os resulte más cómodo vertemos la mezcla en una jarrita y ponemos un poco de la mezcla en la sartén, unas dos cucharadas soperas.
• Esperamos hasta que toda la superficie se llene de burbujitas, entonces con una lengua o espátula le damos la vuelta; dejamos que se dore por el otro lado, unos segundos y sacamos.