Proteinen egitura

Egitura tertziarioa

• Egitura sekundarioak berrantolatzen direnen ematen da, hau da, egitura sekundarioak espazioan hartzen duen antolamendua.

• Mota askotako loturak sortu:

  • H loturak: Molekula desberdineko bi elementuk H atomo bat partekatzean.

  • Disulfuro-loturak: Proteina bateko bi zisteina hurbilen -SH taldeen aretan ematen da.

  • Lot. Hidrofobikoak: aaen errabikal hidrofoboek elkartzeko joera dute eta oso gutxi ionizatzen dira.

  • Van den Waals lot: Oso hurbil daude atomoen  arteko interakzio elektriko ahulak.

• Eraketa tridimentsional horri konformazio deritzo eta bi mota:
  

• Konformazio globularra: Egitura sekundarioa tolestu eta forma tridimentsional trinko nahiko esferikoa hartzen du. Disolbagarriak dira eta funtzio dinamikoak dituzte

• Zuntzezko konformazioa

  
  Egitura sekundarioa ez da tolesten; hortaz, proteinak forma luzanga dauka. Proteina horiek ez dira hidrosolugarriak eta egitura funtzioak dituzte.

• Egitura tertziario globular tipikoa, barnealdean beta laminaz osatuta egon daiteke eta inguru guztietan alfa helize egiturak.

• Uretan sartuz gero, albo-katea apolarrak barrura begira ipiniko dira eta polarrak kanpora.

Egitura kuartenario

• Hidrogeno loturaz, lotura ionikozeta beste lotura batzuez elkartutako zenbait polipeptidiko katez osatuta.

• Zenbait proteina garrantzitsuk egitura mota hori dute; hemoglobina (4 kate) eta intsulinak (2 kate).

• Proteinen egitura bakoitza aurrekoaren espazio berrantolaketaren ondorioa da.