Producción y Costes en la Empresa: Factores, Eficiencia y Rentabilidad

Concepto de Producción

Desde el punto de vista económico, la actividad productiva es la elaboración de productos a partir de unos recursos productivos básicos por parte de las empresas, con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias y satisfagan así las necesidades de consumo que estas presentan. Desde la perspectiva técnica, es la combinación de una serie de elementos que siguen una serie de procedimientos definidos previamente con la finalidad de obtener unos bienes o servicios. Desde la óptica funcional-utilitaria, es un proceso mediante el cual se añade valor a las cosas, se crea utilidad a los bienes, se les aporta un valor añadido.

Factores de Producción

• Recursos naturales o tierra: materias primas, energía y los suministros materiales diversos que conforman el producto.
• Trabajo: mano de obra o el tiempo que dedican los trabajadores a la producción de un bien o servicio.
• Capital: comprende el conjunto de bienes de inversión necesarios para la producción, como maquinaria y herramientas.

Tecnología

Forma específica o concreta de combinar unos factores de producción con la finalidad de producir un bien o un servicio. Cada bien o servicio producido tiene asociada una tecnología productiva. Se produce un cambio de tecnología cuando se combinan o utilizan los factores de producción de forma diferente.

Clasificación del Proceso Productivo

• Según el horizonte temporal: teniendo en cuenta cómo influye el tiempo en el proceso productivo.
• Según el procedimiento productivo empleado: en función de la relación entre la mano de obra y la maquinaria.
• Según la diferenciación del producto obtenido: teniendo en cuenta si se producen productos iguales o con algún grado de diferenciación.

Función de Producción

Relaciona los recursos utilizados en la producción con el producto total conseguido por el sistema productivo. Función (F) producción (Q) trabajo (L) capital (K).

Rendimiento de la Producción. Productividad

Mide el rendimiento de un factor de producción en relación con la producción obtenida.

• Productividad del trabajo = producción / unidades de trabajo. PL = Q / L
• Productividad del capital = producción / unidades de capital. PK = Q / K

La productividad total es la relación entre el valor de la producción y el coste total de los factores productivos utilizados.

Eficiencia de la Producción

Si consideramos que un producto concreto se puede producir con diferentes tecnologías, se dice que hay eficiencia técnica cuando una tecnología A produce la misma cantidad de un producto que otra tecnología B, pero utilizando menos unidades de factores productivos, o bien produce más productos utilizando idénticas cantidades de factores de producción. Es decir, la tecnología A es técnicamente eficiente respecto de la tecnología B. La eficiencia económica consiste en seleccionar aquella tecnología que permite producir con el mínimo coste, es decir, de la forma más barata.

Los Costes de la Empresa

El coste de la producción es el valor de los factores productivos utilizados para la producción de un bien o un servicio.

Costes Fijos y Variables

• Costes fijos: son aquellos costes independientes del nivel de producción, es decir, que no varían si cambia la cantidad producida.
• Costes variables: son aquellos costes proporcionales al nivel de producción, es decir, los costes de los factores que cambian con la producción.

CT = CF + CV

CM = CT / Q

CMV = CV / Q

CMg = ΔCT / ΔQ

Costes Directos e Indirectos

• Costes directos: son aquellos costes asociados directamente a la producción y que se pueden asignar concretamente a cada producto al ser fácilmente medible el número de unidades aplicadas.
• Costes indirectos: son aquellos costes que afectan al proceso productivo en general o que son comunes a diversos productos y, por tanto, no se pueden asignar directamente a un producto, sino que se han de utilizar criterios de asignación.

Umbral de Rentabilidad

Cantidad de producción vendida a partir de la cual la empresa comienza a obtener beneficios. Q (número de unidades vendidas).

Beneficio (Bf) = IT - CT

Bf = Q · p - CT

IT = p · Q

CT = CF + CV

CT = CF + CVu · Q

CV = Q · CVu

Q* = CF / (p - CVu)

Umbral de Producción

La decisión dependerá de la aplicación de uno de los principios fundamentales de la gestión de la empresa: la minimización de costes.

CT = CF + CVu · Q

P · Q = CF + CVu · Q

Q* = CF / (P - CVu)

Fórmulas Adicionales

• Costes:
  • CT = CF + CV
  • CM = CT / Q
  • CMV = CV / Q
  • CMg = ΔCT / ΔQ
• Umbral de rentabilidad, punto muerto:
  • Bf = IT - CT
  • Bf = Q · p - CT
  • IT = p · Q
  • CT = CF + CV
  • CT = CF + CVu · Q
  • CV = Q · CVu
  • Q* = CF / (p - CVu)
• Umbral de producción:
  • CT = CF + CVu · Q
  • P · Q = CF + CVu · Q
  • Q* = CF / (P - CVu)
• Función (F) producción (Q) trabajo (L) capital (K):
  • Productividad del trabajo = producción / unidades de trabajo. PL = Q / L
  • Productividad del capital = producción / unidades de capital. PK = Q / K
• Coste de adquisición:
  • CA = p · D
  • CA = cf · D
• Coste de pedido:
  • CP = s · D / Q
• Coste de almacenamiento:
  • CAL = g · (Q / 2 + SS)
• Pedido óptimo:
  • Q* = √(2 · s · D / g)
• Número de pedidos:
  • N = D / Q*
• Tiempo:
  • T = 360 / N