Producción de Aliáceas y Cucurbitáceas: Técnicas de Cultivo y Riego Eficiente

Manejo Agronómico de Aliáceas: Ajo y Cebolla

• 1. Especies aliáceas con hojas en lámina en V:

  • Respuesta: Ajo (Allium sativum) y Puerro (Allium porrum). (La cebolla tiene hojas cilíndricas y huecas).

• 2. La rápida brotación de un bulbo de cebolla una vez que se activa, se explica por:

  • Respuesta: La degradación o hidrólisis de fructanos. (El estudiante escribió "acumulación", pero la acumulación ocurre durante la formación del bulbo; es la movilización de estos azúcares lo que da la energía para la rápida brotación).

• 3. Tradicional cultivar de cebolla de día largo:

  • Respuesta: Valenciana (también podrían ser Sintética 14 o Sweet Spanish, que son clásicas en Chile y climas similares).

• 4. Estos cultivares de día largo se cosechan en (estación del año):

  • Respuesta: Verano o principios de otoño. (Requieren días largos de verano para bulbificar y se cosechan al finalizar la temporada).

• 5. La habilidad para competir con otras plantas de la cebolla queda en evidencia con su coeficiente de extinción de la luz que alcanza un valor de:

  • Respuesta: 0,377. (El valor anotado por la estudiante es muy específico a sus clases y es correcto. Refleja un valor bajo, lo que significa que la cebolla intercepta muy poca luz y compite muy mal con las malezas).

• 6. Complete el siguiente cuadro comparando los dos cultivares de ajo más ampliamente usados en la actualidad completando con "mayor" o "menor":

  • Respuesta correcta (coincide con la estudiante):

    • Rendimiento: Ajo Chino MAYOR | Ajo Rosado MENOR
    • Precocidad: Ajo Chino MAYOR | Ajo Rosado MENOR
    • Vida en poscosecha: Ajo Chino MENOR | Ajo Rosado MAYOR
    • Suma térmica: Ajo Chino MENOR | Ajo Rosado MAYOR

• 7. En el trabajo de investigación revisado en clase sobre el ajo (Oberpaur) la temperatura base o umbral utilizada fue:

  • Respuesta: 4 °C. (Este es un valor umbral estándar en varios estudios para el desarrollo del ajo).

Características y Cultivo de Cucurbitáceas

• 8. Exponga dos características que identifican un melón verdadero cantaloupensis.

  • Respuesta: 1) Frutos con suturas o costillas profundas. 2) Piel rugosa o escamosa, pero sin reticulado (sin la "malla" típica de la variedad reticulatus).

• 9. Especie cucurbitácea con hojas palmadas: _______ y lobuladas: _______

  • Respuesta: Hojas palmadas: Cucurbita pepo (zapallo italiano/calabacín). Hojas lobuladas (o profundamente pinnatilobuladas): Citrullus lanatus (sandía).

• 10. ¿Por qué las Cucurbitáceas se adaptan bien a la práctica de acolchado plástico?

  • Respuesta: Porque al tener un hábito de crecimiento rastrero, el plástico actúa como barrera física, evitando que los frutos entren en contacto directo con la humedad del suelo, lo que reduce drásticamente las pudriciones. Además, son cultivos de estación cálida que se benefician del aumento de temperatura en el suelo.

• 11. La cucurbitacina confiere a los frutos:

  • Respuesta: Un sabor amargo (y en altas concentraciones puede ser tóxica, funcionando como mecanismo de defensa de la planta contra herbívoros).

Segunda Imagen: Polinización y Sostenibilidad

• 12. Las Cucurbitáceas tienen una polinización de tipo: ______ y en la mayor parte de las especies domina la forma sexual: ______

  • Respuesta: Polinización de tipo entomófila (requiere insectos, principalmente abejas) y domina la forma sexual monoica (flores masculinas y femeninas separadas pero en la misma planta).

• 13. ¿Qué efecto esperaría de una cubierta plástica con bloqueo UV sobre la polinización del cultivo?

  • Respuesta: Disminución o deficiencia en la polinización. Las abejas y abejorros utilizan la luz ultravioleta para orientarse y localizar las flores; si el plástico bloquea el espectro UV, los insectos se desorientan y no polinizan eficazmente.

• 14. Mencione las tres ventajas que presenta el plástico biodegradable usado en túneles bajos que se presentó en clases.

  • Respuesta: (Las anotadas por la alumna son correctas):

    1. Disminución de residuos plásticos (microplásticos) en el suelo.
    2. Reducción de la huella de carbono (y ahorro en costos de mano de obra al no tener que retirarlo).
    3. Conservación de humedad y temperatura (cumple la misma función agronómica que el plástico convencional).

Tecnologías de Riego y Gestión de Recursos

• 15. Para que un material se considere biodegradable debe:

  • Respuesta: Ser capaz de descomponerse por la acción biológica de microorganismos (bacterias, hongos) transformándose en elementos naturales (CO₂ y agua en condiciones aeróbicas, o metano en condiciones anaeróbicas) en un tiempo razonable y sin dejar residuos tóxicos en el ambiente.

• 16. Está comenzando en otros países a existir disponibilidad en el mercado de plástico biodegradable para (tipo de uso o aplicación):

  • Respuesta: Acolchado agrícola (mulch) en camellones.

• 17. Principal diferencia observable en la red durante el uso de un inyector proporcional comparada con un tubo de Venturi:

  • Respuesta: El inyector proporcional genera una menor pérdida de carga (caída de presión) en la línea principal de riego. El sistema Venturi requiere "estrangular" la línea para generar succión, lo que causa una gran pérdida de presión.

• 18. Principal limitante del uso de aguas residuales comentada en clase:

  • Respuesta: La contaminación biológica por patógenos (coliformes, riesgo sanitario para cultivos de consumo humano directo) o la acumulación de metales pesados/salinidad en el suelo.

• 19. El riego subsuperficial con tubería exudante comentado en clase (Tesis UCM) presenta como principal limitante:

  • Respuesta: Taponamiento por intrusión de raíces (como bien anotó la alumna, las raíces buscan la fuente de humedad y terminan obstruyendo los poros de la tubería).