Producción Agrícola Venezolana: Cultivos Clave, Zonas y Requerimientos

Fichas Técnicas de la Producción Agrícola en Venezuela: Cultivos Clave y Distribución Geográfica

I. Cereales y Granos

Trigo (Triticum spp.)

• Cereal de amplio consumo en Venezuela: El trigo, cuya producción nacional reviste escasa importancia.
• Piso térmico adecuado: Piso templado.

Leguminosas (Granos Leguminosos)

Las leguminosas constituyen una fuente alimenticia fundamental, siendo plantas dicotiledóneas (es decir, que sus semillas tienen dos o más cotiledones).

• Definición de Legumbres: Nombre que se da a todo género de fruto o semilla que se forma en vainas (ejemplos: caraota, frijol, arveja).
• Suelos ideales para el cultivo: Suelos francoarenosos y francoarcillosos.

Épocas de Siembra de Leguminosas

• Parte central del país: Agosto, septiembre y octubre.
• Parte occidental del país: Marzo, abril y mayo.

Distribución Geográfica de las Leguminosas

Constituyen, después de los cereales, la mayor fuente de alimentos en el país. Se cultivan con intensidad en todo el país, pero especialmente en:

• Trujillo, Carabobo, Lara, Miranda, Yaracuy, Apure, Anzoátegui, Guárico, Falcón, Portuguesa y Zulia.

II. Raíces y Tubérculos

Constituyen, después de los cereales, la mayor fuente de alimentos en el país. Ejemplos clave son la yuca y la papa.

Yuca (Manihot esculenta)

• Origen: Es originaria de la región conocida como la Amazonía, comprendida entre el sur del Orinoco y la cuenca del río Amazonas.
• Variedades: Dulce y amarga.
• Uso alimenticio: Se puede ingerir en forma de cazabe.
• Uso industrial: Como materia prima industrial se utiliza en la fabricación de glucosa y almidón.

Entidades Federales con Mayor Producción de Yuca

• Monagas, Zulia, Sucre, Cojedes, Bolívar, Carabobo y Miranda.

Papa (Solanum tuberosum)

Cultivo originario de los Andes suramericanos. Pertenece a la familia de las solanáceas. La planta tiene a manera de raíz tubérculos redondeados, carnosos y muy feculentos.

Requerimientos y Siembra de la Papa

• Suelos: Porosos, sueltos, bien aireados, con buen drenaje y profundidad mínima de 30 centímetros.
• Pisos ideales: Templados y fríos.

Época de Siembra de la Papa

• Cultivos de sequía: Noviembre y diciembre.
• Período lluvioso: Mayo, junio y julio.
• Cultivos del Norte: Entre fines de agosto y de octubre.

Distribución Geográfica de la Papa

• Táchira, Mérida, Trujillo, Lara, Aragua y Carabobo.

III. Frutas y Hortalizas Esenciales

Plátano (Musa paradisiaca)

Cultivo originario de la India y Asia Menor. Se trata de una planta arbórea de la familia de las musáceas, con tallo compuesto de varias cortezas herbáceas metidas unas dentro de otras.

• Época de siembra: Estación lluviosa (marzo y abril).

Distribución Geográfica del Plátano

• Zulia, Barinas, Miranda, Táchira, Trujillo, Mérida, Carabobo y Yaracuy.

Cebolla (Allium cepa)

Cultivo originado en la India y Palestina. Planta de la familia de las liliáceas, cuyo bulbo blanco o morado se usa como alimento.

• Suelos: Sueltos y ricos en materia orgánica.
• Época de siembra: Todo el año.

Zonas de Cultivo y Distribución Geográfica de la Cebolla

Se cultiva especialmente en la zona de Coro, Siquisique y Quíbor.

• Distribución principal: Lara, Falcón, Táchira, Aragua y Carabobo.