Procesos Digestivos y Patologías Gastrointestinales Comunes

Conceptos Fundamentales

• Nutrición: Proceso involuntario que tiene lugar en el organismo, por el cual llegan los nutrientes hasta las células.
• Alimentos: Productos naturales o transformados que contienen una o varias sustancias llamadas nutrientes, las cuales cumplen una función específica en las células.
• Nutriente: Sustancia contenida en los alimentos que participa en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo.
• Digestión: Conjunto de procesos mediante los cuales se obtienen los nutrientes de los alimentos y se llevan hasta las células.
• Aparato urinario: Sistema que filtra la sangre para eliminar las sustancias de desecho a través de la orina.

Procesos de Transformación Digestiva

Formación del quimo

Una vez que el bolo alimenticio entra en el estómago, este crea enzimas y sustancias que se mezclan con el alimento, convirtiéndolo en una pasta semilíquida llamada quimo. El estómago libera el quimo al duodeno; cuando este se llena, el estómago detiene el vaciamiento.

Formación del quilo

En el duodeno se producen los principales procesos de absorción de nutrientes que pasan a la circulación. De esta manera, el quimo va cambiando conforme avanza a través del intestino delgado, haciéndose más líquido y convirtiéndose en quilo.

Formación de las heces

La última fase tiene lugar en el intestino grueso, donde se absorbe casi toda el agua que contiene el quilo, convirtiéndolo en una pasta sólida: las heces.

Evacuación de los residuos

El contenido intestinal no aprovechable se solidifica a medida que avanza por el intestino grueso. Estas se almacenan en el colon descendente y de ahí pasan al recto, estimulando la defecación.

Enfermedades Digestivas Frecuentes

• Úlcera péptica: Inflamación del tejido que recubre las vísceras huecas del estómago y del intestino delgado.
• Cáncer de estómago: Crecimiento celular maligno en la mucosa gástrica.
• Colon irritable: Trastorno causado por una alteración de la movilidad del colon, provocando movimientos intestinales más frecuentes de lo normal.
• Síndrome de mala absorción: Dificultad para asimilar los nutrientes de manera adecuada.
• Cáncer colorrectal: Afección que se desarrolla en el intestino grueso (colon), generalmente a partir de un pólipo, con una evolución lenta.