Proceso Digestivo en Vertebrados: Fases y Funcionamiento Biológico
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Proceso Digestivo en Vertebrados
1. Digestión en la boca
- Masticación: Los carnívoros poseen caninos desarrollados, mientras que los herbívoros carecen de ellos.
- Insalivación: Se produce cuando la saliva se mezcla con el alimento; esta se compone de agua, mucina y ptialina. Tras la insalivación, el alimento se transforma en bolo alimenticio.
- Deglución: El bolo alimenticio es empujado por la lengua hacia la faringe y pasa al estómago.
2. Digestión gástrica
Se realiza en el estómago y consta de dos fases:
- Mecánica: Provocada por la contracción de las paredes estomacales.
- Química: Gracias al jugo gástrico formado por:
- HCl (Ácido clorhídrico)
- Pepsina
- Mucina
3. Digestión intestinal
Se completa en el intestino, el cual está formado por:
- Intestino delgado: Duodeno, yeyuno e íleon.
- Intestino grueso: Ciego, colon, recto y ano.
El quimo es el resultado de la acción del estómago sobre el bolo alimenticio, mientras que el quilo se forma tras la digestión a la que se somete el quimo en el intestino delgado.