¿Por qué se llama Parque Batlle?

Se nombró en honor al presidente de la República, José Batlle y Ordóñez. Antes se llamaba Parque de los Aliados.

¿Qué es la trazabilidad ganadera?

Es la identificación, en toda la cadena cárnica, del origen y proceso de los animales, mediante una caravana electrónica única y numerada para cada animal.

¿Qué diferencia hay entre una estancia ganadera y un feedlot?

La estancia es el tipo tradicional y extensivo, con mínima inversión, mientras que el feedlot es intensivo y moderno: el ganado permanece en un pequeño corral y se engorda con ración.

Parque Batlle y ganadería en Uruguay: historia, razas y conceptos clave

Resumen

El documento reúne dos temas: la historia y la nomenclatura del Parque Batlle de Montevideo, con sus avenidas y personalidades homenajeadas, y un panorama de la ganadería uruguaya como pilar del agro exportador. Explica las condiciones naturales favorables, el rodeo nacional, las razas más difundidas y términos clave como trazabilidad, esquila, estancia, feedlot, cabaña, corned beef y tambo.

Puntos clave

El Parque Batlle se llamaba antes Parque de los Aliados y se nombró en honor al presidente José Batlle y Ordóñez.
Pereira donó 11 hectáreas para crear el parque en la zona conocida como Campo Pereira.
Uruguay es un país netamente agroexportador, con la ganadería y la agricultura como principales exportaciones.
El rodeo nacional tiene unas 12 millones de vacas y 7 millones de ovejas.
La raza vacuna más numerosa es el Hereford, con el 50 % del rodeo; en ovinos, la Corriedale con el 53 %.
La esquila suele realizarse entre octubre y noviembre y permite obtener la lana del vellón.

Ponte a prueba

Parque Batlle: Nomenclatura e Historia

Avenidas y Personalidades Homenajeadas

Avenida Italia: En honor al país europeo.
Avenida Américo Ricaldoni: En honor a un médico cirujano, importante en la ciencia médica nacional.
Jorge Canning: Ministro.
Lord Ponsonby: Diplomático que actuó como mediador entre las Provincias Unidas y el Imperio de Brasil.
Avenida Ramón Benzano: Funcionario público destacado.
Avenida Federico Vidella: Político, diplomático, hacendado y cabañero uruguayo.
Lorenzo Merola: Cirujano y profesor uruguayo.
Avenida Ing. Luis Ponce: Ingeniero civil.

Datos Históricos Relevantes

El Parque Batlle antes se llamaba *Parque de los Aliados*.
A principios del siglo XX, era una zona agreste y desnivelada conocida como *Campo Pereira*. Pereira fue quien donó 11 hectáreas para la creación del parque.
Se nombró Parque Batlle en honor al presidente de la República, José Batlle y Ordóñez.
El barrio circundante cuenta con aproximadamente 14.000 habitantes.

Pertenece al municipio de Pocitos.

Ganadería en Uruguay: Pilar de la Economía Agropecuaria

¿Qué es la Ganadería?

Es una actividad económica del sector primario que se dedica a la cría y reproducción del ganado. Los dos tipos de ganado más criados en Uruguay y el mundo son el vacuno y el ovino.

Uruguay, País Agroexportador

Desde sus inicios, Uruguay siempre ha sido un país dedicado al agro, especialmente a la ganadería y la agricultura, siendo estos dos rubros nuestras principales exportaciones al mundo. Somos un país netamente **agroexportador**.

Condiciones Naturales Favorables

Muy buenos suelos (fértiles y profundos).
Clima templado.
Amplias praderas.
Gran cantidad de ríos y arroyos.
Buenas pasturas.
Lluvia todo el año.
Llanuras.

Algo de Historia

En 1611, ingresó ganado vacuno y ovino de origen europeo introducido por Hernandarias. Lo introdujo dos veces, trayéndolo desde Santa Fe; el primer intento falló porque fue consumido por los indígenas.
El frigorífico **ANGLO** (Fray Bentos) fue el primer frigorífico del país, exportador de carne al mundo. Producía carne enlatada, consumida durante la guerra.

El Rodeo Nacional

Número de vacas: 12 millones.
Número de ovejas: 7 millones.

Razas Ganaderas Destacadas

Vacas

Hereford – Raza inglesa – 50 % del rodeo.
Angus – Raza inglesa – 19 % del rodeo.
Holando – Raza holandesa – 11 % del rodeo.

Ovejas

Corriedale – Nueva Zelanda – 53 % del rodeo.
Merino Australiano – Australia – 25 % del rodeo.
Ideal – Australia – 6 % del rodeo.

Conceptos Clave en la Producción Ganadera

Trazabilidad Ganadera

Es la identificación en toda la cadena cárnica del origen y proceso de los animales, a través de una caravana electrónica única y numerada específicamente para cada animal.

Esquila en Uruguay

Es un manejo particular de la producción ovina que consiste en extraer el vellón del animal para la obtención de la lana. La fecha de esquila está generalmente ubicada entre octubre y noviembre (primavera/verano), permitiendo que el vellón crezca y proteja al animal durante el invierno siguiente.

Estancia Ganadera

Es el tipo de establecimiento más tradicional y antiguo. Se produce carne y cueros de manera extensiva con la mínima inversión posible y se encuentran en casi todos los departamentos.

Feedlots

Son establecimientos intensivos y más modernos. El ganado nunca se mueve de un pequeño corral, es alimentado con ración y defeca, come y duerme sin jamás moverse del corral, engordando mucho más rápido.

Cabaña Ganadera

Son establecimientos de tipo intensivo donde no solo se produce carne, cuero y/o lana, sino que también se busca la mejora genética del ganado, cruzando los mejores especímenes de cada raza para maximizar la producción.

Corned Beef – Fray Bentos

Se entiende por carne tipo *corned beef* la carne de vacuno picada, curada y deshuesada. Las latas de 'corned beef' con la marca Fray Bentos alimentaron a los aliados, preocuparon a los alemanes y hasta llegaron a manos del Ejército soviético.

Tambo

Son los establecimientos intensivos destinados al ordeñe y la producción de leche.

Cuenca Lechera en Uruguay

Villa Cardal ha sido declarada 'la capital de la cuenca lechera de Uruguay' porque su producción alcanza casi un tercio del total de la leche que se recoge en el país.