Sector primario: agricultura, ganadería y pesca

1. El Sector Primario: Origen de los Recursos Básicos

El sector primario engloba las actividades que proporcionan recursos básicos, los cuales se obtienen directamente de la naturaleza mediante la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación forestal.

1.1. Evolución del Sector Primario

Históricamente, el sector primario ha experimentado un retroceso en la mayoría de los países, disminuyendo su porcentaje de empleo y su contribución al Producto Interno Bruto (PIB). Sin embargo, a nivel global, la productividad ha aumentado gracias a la evolución tecnológica y la industrialización de los procesos.

2. Factores que Influyen en la Actividad Agrícola

La producción agrícola está fuertemente condicionada por diversos factores geográficos y edáficos:

2.1. El Clima

Cada planta requiere condiciones específicas de temperatura, insolación y humedad. Estos factores delimitan las actividades agrícolas posibles, restringiendo cultivos ante:

• El frío extremo.
• El calor excesivo.
• La humedad elevada o la aridez.

2.2. El Relieve

Se consideran dos aspectos principales del relieve:

1. Altitud: Generalmente, altitudes menores a 200 metros son más favorables.
2. Pendiente: Los terrenos llanos o con pendientes suaves son preferibles para la mecanización.

2.3. Tipo de Suelo

La idoneidad del suelo depende de:

• El tamaño de los granos (textura) y su prosperidad (fertilidad).
• La composición química y biológica.

3. Formas de Explotación Agrícola

La explotación agraria se define como el conjunto de tierras o granjas trabajadas para obtener productos agrícolas, ganaderos o forestales. Estas explotaciones se dividen en parcelas, dando lugar a dos tipos de paisaje:

• Paisaje de Campos Abiertos: Las parcelas no están delimitadas. El hábitat es predominantemente rural (solo pueblos y aldeas). Suele darse en grandes llanuras y se asocia al cultivo de cereales.
• Paisaje de Campos Cerrados: Las parcelas están delimitadas por setos o muros. El hábitat es rural disperso, con población diseminada por el campo. Es común en zonas húmedas y de montaña y se asocia a la ganadería.

3.2. Sistemas de Cultivo

Los sistemas de cultivo se clasifican según el aprovechamiento de la tierra y el uso del agua:

A. Según el Aprovechamiento de la Tierra

1. Agricultura Intensiva: Implica un mayor aprovechamiento de la tierra, un uso intensivo de los medios de producción y la aplicación de técnicas de cultivo y riego avanzados.
2. Agricultura Extensiva: Se basa más en la utilización de los recursos naturales y el uso del barbecho. El rendimiento por hectárea es menor.

B. Según el Agua de Riego

1. Agricultura de Secano: Se satisface únicamente con el agua de lluvia.
2. Agricultura de Regadío: Se aportan sistemas de riego artificiales.

C. Según la Variedad de Cultivos

• Monocultivo.
• Policultivo.

7. La Ganadería

La ganadería es la cría de animales para su aprovechamiento. Es una actividad complementaria de la agricultura en las regiones menos desarrolladas. Los mayores productores mundiales son Estados Unidos, Brasil, la Unión Europea y China.

Tipos de Ganadería

1. Extensiva:
   • Se alimenta de pastos naturales.
   • Se utilizan especies autóctonas.
   • Las inversiones son escasas.
   • La productividad es baja.
2. Intensiva:
   • Explotaciones especializadas y mecanizadas.
   • El ganado se mantiene en establos grandes.
   • Se priorizan razas productivas.
   • Implica una gran inversión y resulta en una productividad muy alta.

8. La Pesca y la Acuicultura

La pesca es la captura de peces y otros animales acuáticos en mares, ríos y lagos. China lidera la producción mundial, seguida por Indonesia, Perú e India.

Tipos de Pesca

1. Pesca Litoral: Se realiza cerca de la costa, utilizando pequeñas embarcaciones y métodos artesanales. El consumo es familiar o para el mercado local.
2. Pesca Bajura: Próxima a la costa, emplea embarcaciones medianas que permiten conservar la pesca. Se practica durante más de un día.
3. Pesca de Altura: Se realiza en alta mar con grandes barcos, utilizando diversos tipos de pesca y con duraciones de semanas o meses. Está destinada a la venta a gran escala.

La acuicultura se define como la cría de animales acuáticos en cautividad destinados al consumo.