Optimización de la Rotación de Cultivos y Manejo Responsable de Fitosanitarios

Beneficios de la Rotación de Cultivos en el Ecosistema

Respecto a las condiciones físicas, se favorece una buena dinámica de aire y agua. Los distintos sistemas radiculares de los cultivos exploran diferentes estratos del perfil (colonización del suelo con raíces de diferente arquitectura); es decir, cada tipo de raíz genera poros —que, luego de descompuestas las raíces, presentan alta estabilidad y continuidad espacial— los cuales, según su tamaño, tendrán función de aireación, ingreso de agua y almacenamiento, entre otras.

Bioquímicamente, la rotación de cultivos favorece la obtención de un balance neutro o positivo de carbono. En lo que respecta al plano biológico, la rotación brinda el sustrato del cual se nutrirán los microorganismos, logrando un equilibrio de sus poblaciones similar al que ocurre en ambientes naturales.

Consideraciones para la Implementación

Al plantear la rotación, es importante ajustar su intensidad de acuerdo al clima y la realidad productiva de la zona; la rotación es más intensa cuantos más cultivos se realicen en un número determinado de años.

• Semillas mejoradas: Es necesario utilizarlas para lograr mayor rendimiento y más residuos de las partes aéreas y subterráneas.
• Cultivos de cobertura: Se pueden incluir si el período entre cosecha y cosecha es muy largo, con el fin de mejorar la estabilidad del sistema mediante las propiedades del suelo y la promoción de la biodiversidad.

Manejo Responsable de Agroquímicos

En los últimos años, los productos fitosanitarios presentan niveles de toxicidad mucho menores y son cada vez más específicos.

Seguridad y Protección

• Protección del consumidor: Como resultado de la aplicación, se considera el tiempo de carencia (tiempo mínimo que debe transcurrir entre la aplicación de un agroquímico y el momento de la cosecha) para que el nivel de residuos en los vegetales esté por debajo de las tolerancias admisibles.
• Almacenamiento y transporte: Se debe prevenir cualquier riesgo realizando estas tareas con precauciones de seguridad y contemplando los procedimientos a seguir en caso de accidentes.