Nutrición y Deporte: Macronutrientes, Primeros Auxilios, Entrenamiento y Juegos Olímpicos

Alimentación y nutrición

Hidratos de carbono

Están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su función principal es energética, especialmente para el cerebro y el corazón. Deben aportar entre el 50-60% de la energía diaria.

1 gramo de hidratos de carbono = 4 kcal.

Ejemplos: azúcares, arroz, pasta, cereales, harinas, patatas y huevos.

Grasas

Están formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Cumplen funciones energéticas y termorreguladoras. Deben representar entre el 25-30% de la energía diaria.

1 gramo de grasa = 9 kcal.

Tipos de grasas

• Saturadas: suben el nivel de colesterol. Se encuentran en la carne roja, los embutidos, la yema de huevo y la leche entera.
• Insaturadas: bajan el nivel de colesterol. Se encuentran en el pescado azul y el aceite de oliva.

Proteínas

Están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Se componen de aminoácidos.

Funciones: anabolismo, es decir, formación de tejidos y órganos.

Aportan entre el 10-15% de la energía diaria. 1 gramo = 4 kcal.

Tipos de proteínas

• Proteínas de origen vegetal: de bajo valor biológico. Ejemplos: legumbres y frutos secos.
• Proteínas de origen animal: de alto valor biológico. Ejemplos: carnes y pescados.

Agua

Está formada por hidrógeno y oxígeno. Cumple las siguientes funciones:

• Medio de transporte (sangre, linfa).
• Medio de reacciones químicas (citoplasma celular).
• Elemento termorregulador.

Se recomienda beber unos 2 litros al día.

Alimentos líquidos: agua, zumos e infusiones.
Alimentos sólidos: frutas y verduras.

Vitaminas

Son esenciales y se necesitan en pequeñas cantidades.

Clasificación:

• Hidrosolubles: vitaminas B, C y E.
• Liposolubles: vitaminas A y D.

Sales minerales

Son esenciales y se necesitan en pequeñas cantidades.

• Calcio (Ca): forma los huesos y permite la contracción muscular.
• Hierro (Fe): transporta el oxígeno (O₂).
• Sodio (Na): regula los niveles de líquidos y permite transmitir las órdenes nerviosas.
• Fósforo (P): forma compuestos energéticos como el ATP.

Consejos para una alimentación correcta

• Alimentarse de forma variada.
• Mantener el número de comidas habitual.
• Evitar comer demasiada carne; es mejor el pescado.
• Reducir el consumo de bollería.
• Evitar los alimentos fritos.
• Procurar no consumir en exceso bebidas gaseosas y azucaradas.
• Aumentar el consumo de frutas y verduras.
• Beber mucha agua.

Decálogo del socorrista

1. Estar tranquilos, no actuar con rapidez y avisar a profesionales de la salud.
2. Evacuar la situación: analizar qué heridos necesitan ayuda con mayor urgencia y neutralizar la causa del accidente para evitar otros.
3. Dejar a la persona herida tendida de espaldas.
4. Tocar al herido con mucha precaución y evitar cambios de posición.
5. Examinar detenidamente a la persona herida para identificar las lesiones.
6. No añadir más de lo indispensable.
7. Mantener caliente a la persona herida.
8. Nunca dar de beber a una persona que haya perdido el conocimiento.
9. Tranquilizar a la persona herida.
10. Evacuar al herido a un hospital en posición horizontal lo más rápido posible.

Capacidades físicas

• Resistencia: es la capacidad de aguantar esfuerzos durante un periodo de tiempo prolongado.
• Fuerza: es la capacidad para vencer o soportar cargas.
• Flexibilidad: es la capacidad de realizar movimientos con máxima amplitud y extensión.
• Velocidad: es la capacidad de realizar movimientos o desplazamientos con la máxima rapidez.

Criterios para identificar un ejercicio incorrecto

• Cargar peso sobre la espalda o los hombros.
• Flexionar las rodillas más de 90º.
• Trabajar con pesos por encima de la cabeza.
• Estando de pie, adelantar una pierna.
• Estando tumbado, no flexionar las rodillas.
• Estando sentado, elevar los pies sobre la plataforma.
• Rotar el tronco.

Entrenamiento deportivo

Principios del entrenamiento: fases de adaptación

1. Fase de reacción o alarma.
2. Fase de resistencia.
3. Fase de agotamiento.

Planificación del entrenamiento

1. Definir los principales objetivos que queremos conseguir.
2. Definir los recursos necesarios.
3. Realizar un chequeo médico.
4. Realizar un test de capacidades físicas.
5. Definir los contenidos (físicos, técnicos y psicológicos).
6. Seleccionar ejercicios para trabajar los contenidos.
7. Elaborar un programa de entrenamiento.
8. Establecer mecanismos de evaluación.

Fases de la reanimación cardiopulmonar (RCP)

1. Hay que confirmar que la persona realmente está inconsciente.
2. Si efectivamente está inconsciente, comprobar si tiene pulso.
3. Si tiene pulso y respira, no está en paro: colocarlo en posición lateral de seguridad.
4. Realizar masaje cardíaco.
5. Realizar respiración boca a boca.
6. Con una mano presionar la frente y con la otra, colocada bajo la nuca, levantar la barbilla.
7. Alternar 30 compresiones con 2 insuflaciones.

Los Juegos Olímpicos

¿Dónde se celebraban?

En Olimpia, cada 4 años.

¿Qué pruebas se competían?

• Carrera de cuadrigas.
• Atletismo.
• Carrera a pie.
• Carrera armada con traje de guerra.
• Lucha.
• Boxeo.
• El pancracio.
• El pentatlón.

¿Qué obtenían los vencedores?

Una rama de olivo o una manzana.

¿Por qué dejaron de celebrarse en la Antigua Grecia?

Se suspendieron por motivos religiosos.

¿Cuándo volvieron a celebrarse?

• 1896: por Pierre de Coubertin.
• 1900: se celebraron en París. Compitieron mujeres en algunos juegos, aunque no estaba bien visto.
• 1908: Londres.
• 1920: Amberes. Se eligió como reconocimiento por los muertos de la Primera Guerra Mundial.
• 1924: París.
• 1928: Ámsterdam.
• 1936: Berlín. Iban a celebrarse en España, pero debido a la Guerra Civil no pudo ser y se trasladaron a Berlín, donde participó el Partido Nazi de Hitler.
• 1948: Londres, ya que en 1944 no pudieron celebrarse por la guerra.
• 1962: Múnich. Hubo un atentado terrorista con muertos.
• 1972: Múnich. Apareció un deportista que ganó el número de medallas con 7 medallas de oro y Mark Spitz fue la mascota.
• 1980: Moscú. Por temas políticos no compitieron todos los atletas en las mismas condiciones.
• 1984: Los Ángeles. Por temas políticos no compitieron todos los atletas en las mismas condiciones.
• 1992: Barcelona. Se considera una de las mejores celebraciones. Supuso un desarrollo importante para España, un impulso económico y un impulso para el deporte español, que hasta entonces había ganado muy pocas medallas.
• 1996: Atlanta. Hubo un atentado.
• 2004: Atenas.

Impacto de los eventos deportivos

Cada vez que hay un evento deportivo, la ciudad tiene que renovar sus instalaciones. Además, aporta publicidad al país y genera más turismo. El deporte también mueve dinero gracias a la publicidad.

Participación de las mujeres

Las mujeres no podían participar ni observar los Juegos Olímpicos.