Nutrición celular, biomoléculas y metabolismo: guía completa de biología

Nutrición celular

Las células que transforman materia inorgánica en materia orgánica se dice que tienen nutrición autótrofa, como por ejemplo las células vegetales. Las células animales tienen nutrición heterótrofa, que consiste en transformar materia orgánica en materia propia y energía.

El conjunto de reacciones de transformación de nutrientes en materia propia y energía se conoce con el nombre de metabolismo, en el que las reacciones del catabolismo son aquellas en las que las moléculas complejas se transforman en moléculas simples, habiendo una producción de energía, mientras que en las reacciones de anabolismo se producen moléculas complejas a partir de moléculas simples, habiendo un consumo de energía.

Tejidos en el brazo

• Tejido epitelial (en la epidermis)
• Tejido epitelial glandular (glándulas sudoríparas, que producen sudor)
• Tejido conjuntivo (une la piel con el brazo)
• Tejido óseo (huesos, proporcionan sujeción)
• Tejido nervioso (nervios)
• Tejido cartilaginoso
• Tejido muscular esquelético
• Tejido muscular visceral o liso (paredes de las arterias)

Esquema de fotosíntesis y respiración celular

Sales minerales, O₂ + H₂O (luz) → C₆H₁₂O₆ + O₂ / C₆H₁₂O₆ + O₂ (clorofila) → CO₂ + H₂O + Energía, se llevan a cabo en las células autótrofas y heterótrofas. Los orgánulos responsables son los cloroplastos y la mitocondria.

Bioelementos principales

• Inorgánicos: agua y sales minerales.
• Orgánicos:
  • Glúcidos (siempre contienen C, H, O; proporcionan energía y almacenan almidón y glucógeno): monosacáridos, disacáridos (unión de 2 monosacáridos, tienen función energética), polisacáridos.
  • Lípidos (actúan como materiales de reserva energéticos): ácidos grasos.
  • Proteínas (contienen C, H, O, N; constituidas por la unión de aminoácidos).
  • Ácidos nucleicos.

Compuestos orgánicos e inorgánicos que forman la materia viva

Fe, C, H, O, Ca, S, Mg, K, N, P, I, F.

Ejemplos de biomoléculas

• ADN: contiene C, H, O, N; puede autoduplicarse.
• Almidón: molécula energética, se encuentra solo en vegetales, es insoluble en agua.
• Enzimas: biocatalizadores, contienen C, H, N, O.
• Lactosa: molécula energética.
• Aminoácidos: constituyentes de las proteínas, contienen C, H, N, O.
• Agua: biomolécula más abundante de la materia viva.
• Proteínas: contienen C, H, N, O; tipo de biomolécula que pertenece al colágeno.
• Glúcidos: molécula energética.
• Lípidos: molécula energética, insoluble en agua; tipo de biomolécula que pertenece a la vitamina D.
• Sales inorgánicas: se encuentran en la materia viva en forma de iones.

Cálculo del agua corporal

Calcula la cantidad de agua en tu cuerpo con un peso de 60 kg, sabiendo que el 65 % es H₂O: 65 % de 60 = 60 × 65 / 100 = 39 kg de H₂O, y 21 kg es el resto de biomoléculas.

Biomoléculas

Biomoléculas: compuestos químicos que forman los seres vivos.

Inorgánicas

Sirven de transporte, disolvente para las biomoléculas, termorreguladoras y participan en reacciones (fotosíntesis, hidrólisis).

• Sales minerales: sólidas (función estructural) y disueltas (función específica).

Orgánicas

Glúcidos (C, H, O)

• Monosacáridos: C₆H₁₂O₆, fructosa, galactosa.
• Disacáridos: sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa).
• Polisacáridos: celulosa, almidón, glucógeno.

Función: energética (inmediata en monosacáridos y disacáridos; reserva energética en polisacáridos) y estructural.

Lípidos

• Hidrofóbicos (repelen el agua) e hidrofílicos (no repelen el agua).
• Triglicéridos (TAG, grasa y aceites = ácidos grasos + glicerina).
• Fosfolípidos: ácidos grasos + glicerina + ácido fosfórico.
• Ceras: ácidos grasos + alcohol.
• Colesterol; vitamina A (visión), vitamina D (formación y crecimiento de los huesos), vitamina K (coagulación), vitamina E (antioxidante, para la fertilidad).

Función: reserva energética, estructural, protección y específica.

Proteínas

• Desnaturalización: las proteínas cambian de forma.
• Renaturalización: vuelven a su estado normal.

Toda proteína mantiene su función mientras la forma no cambie.

Función: estructural (colágeno, queratina), identidad, protección (anticuerpos), transporte (hemoglobina), hormonal (tiroxina, insulina) y enzimática.