Niveles de Organización Biológica y Fundamentos de Bioquímica Celular

Niveles de Organización de la Materia

La organización biológica sigue una jerarquía creciente:

• Partículas subatómicas (P, N, E)
• Átomo (O, N)
• Molécula simple (O2, N2)
• Macromolécula (Proteínas, Hidratos de Carbono)
• Macromolécula compuesta (Ribosomas, virus)
• Subcelular (Organelas)
• Celular (Glóbulo rojo)
• Órgano
• Sistema de órganos
• Individuo
• Población
• Bioma
• Biosfera

Clasificación de los Reinos Biológicos

• Monera: Unicelulares, procariontes, sin núcleo ni membranas, autótrofos o heterótrofos.
• Protista: Unicelulares eucariontes con núcleo y endomembranas, autótrofos o heterótrofos.
• Fungi: Eucariontes, heterótrofos, pluricelulares.
• Vegetal: Eucariontes, pluricelulares y autótrofos.
• Animal: Eucariontes, pluricelulares y heterótrofos.

Fundamentos de Bioquímica y Estructura Celular

Ácidos Nucleicos y Lípidos

• ADN: Dos cadenas polinucleotídicas asociadas por uniones puente de hidrógeno. Entre los azúcares (nucleósidos) existen uniones fosfodiéster.
• Triglicéridos: Insolubles, almacenan energía y son osmóticamente poco activos. Incluyen grasas animales y aceites vegetales.

Comparativa Celular

• Célula eucariota animal: Presenta cromosoma circular y desnudo en la mitocondria.
• Célula vegetal: Posee cromosoma circular y desnudo en mitocondria, cloroplastos, vacuola, plasmodesmos y envoltura nuclear.
• Eucariota general: No posee plásmidos.
• Centriolos: Presentes en protistas y animales.
• Procariota: No tiene núcleo diferenciado, forma colonias, es autótrofa/heterótrofa, posee ADN circular (nucleoide), carece de endomembranas y tiene pared celular. Realiza respiración aeróbica sin mitocondrias.

Organelas y Biomoléculas

• Mitocondrias: Encargadas de la oxidación y obtención de energía; contienen ADN, CO2 y ATP sintetasa.
• Celulosa: Homopolisacárido, polímero lineal de glucosa, presente en la pared celular vegetal.

Metabolismo y Enzimas

• Síntesis: Anabolismo (endergónico).
• Degradación: Catabolismo (exergónico).

Glúcidos

• Disacáridos: Maltosa/Celobiosa (glucosa-glucosa), Lactosa (galactosa-glucosa, animal), Sacarosa (glucosa-fructosa, vegetal).
• Oligosacáridos: Forman glucoproteínas en membranas biológicas.
• Homopolisacáridos: Almidón (reserva vegetal), Celulosa (estructura), Glucógeno (reserva animal), Quitina (matriz).
• Heteropolisacáridos: GAG + proteína = proteoglicanos (Glucosaminoglicanos en matriz extracelular animal y peptidoglucanos en paredes bacterianas).

Cinética Enzimática

• Enzimas michaelianas: Cinética hiperbólica.
• Inhibición reversible:
  • Competitiva: Compite por el mismo sitio; la Km se altera, la Vmax se mantiene.
  • No competitiva: No forma producto; la Km se mantiene, la Vmax se altera.
• Enzimas alostéricas: Cinética sigmoidea. Presentan cambios conformacionales en su estructura tridimensional. Un modulador (+ o -) cambia la afinidad. Las enzimas no se recuperan tras la reacción que catalizan.