Metaboliamo y Enzimas

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Enzimas: 1)Propiedades-Especificas:Una enzima puede catalizar solo un tipo de reacción química.Eficientes:Una enzima puede catalizar miles de reacciones químicas del mismo tipo, una tras otra.Depende de la T° y el PH(su act.):La T° y el PH, o acidez pueden afectar la actividad de un aenzima.
2)Funcionamiento-
Complejo de enzima sustrato-sitio activo- modelo llave cerradura-modelo ajuste inducido.
3)Metabolismo:(
anabolismo-sintesis:Se unen 2 o + sustratos para producir moléculas + complejas(requieren energía) )-----(catabolismo-degradación:Se producen 2 o + sustratos simples a partir de moleculas complejas[rompen enlaces de de moleculas de sustratos](liberna energía)).
Miles de reacciones químicas en las celulas=metabolismo
Son proteínas que facilitan la ocurrencia de las reacciones químicas dentro de la célula=enzima.
Funcion Enzimatica:Facilitan las reaciones químicas que se producen al interior de las celulas./Para que se una al reactante, la forma tridimencional de ambas moléculas debe ser compatible./Modelo llave-cerradura:La enzima tiene una forma complementaria exacta a la del sustrato./Modelo de ajuste indusido:La enzima no tiene una forma completamente compatible con la del sustrato, la enzima al estar muy cerca del sustrato se ajusta a la estructura del sustrato modificando su estructura tridimencional./Complejo enzima -sustrato:Dura unas milesimas de segundo, en este tiempo el sustrato se modifica químicamente dando origen a 1 o + productos./Los seres humanos obtenemos el "combustible" qne necesitamos a partir de los alimentos que consumimos/Los alimentos son mezclas de moleculas orgánicas e inorgánicas(nutrientes)que aportan la materia y la energía que nuestras células necesitan para realizar sus actividades, y por ende, para que podamos vivir./Los nutrientes: Son moléculas orgánicas e inorgánicas que componen los alimentos, y que aportan la materia y la energía que nuestras celulas necesitan para para realizar sus funciones(generación de nuevas células, como el crecimiento, la renvación celular y la reparación de tejidos)./Crecimiento:Los nutrientes consumidos durante la vida, las céulas han podido generar otras células, posibilitando asi el el crecimiento y desarrollo./Renovación celular:las células nacen, crecen y se reproducen(algunas mueren antes de reproducirse),absorven los nutrientes contenidos en los alimentos./Reparación de tejidos:Se activa un proceso altamente específico y eficiente.Así a partir de los nutrientes presentes en los alimentos, se generan nuevas células del mismo tipo que las que forman el tejido que ha sido dañado./Las proteínas forman parte de de la mayoria de las estructuras celulares, y que esán formadas por aminiacidos, que son las unidades básicas o monómeros de estas moléculas orgánicas(existen 20 aminoácidos a partir de los cuales nuestras células fabrican todas sus proteínas)[Leucina-Isoleucina-Lisina-Metionina-Fenilalanina-Treonina-Triptófano-Valina]--Proteínas animal(completas)--Proteína vegetal(incompleta)/Higado: Dentro de sus múltiples funciones está la de almacenar nutrientes y suministrarlos hacia nuestros tejidos.1 de los los nutrientes + importantes para nuestro metabolismo es la Glucosa(carbohidrato fuente principal de energía química para nuestras células), une las las moleculas de glucosa entre si para formar glucógeno./Glucógeno: Polisacarido de Glucosa que se crea mediante el proceso de Glucogenogénesis./Cuando el glucógeno es degradado hasta moléculas de glucosa el proceso es llamado Glucogenólisis (Cuando esto ocurre, la glucosa es liberada a la sangre y através de ella llega a los demás órganos),--la glucosa no se origina solamente a partir de glucogeno, ya que el hígado es capáz de producirla transfrmando otras moleculas orgánicas simples(lactato-alanina-glicerol)--[este proceso es llamado Gluconeogénesis]./Dieta equlibrada:>Dieta=Conjunto de alimentos que consumimos normalmente.--Dieta equlibrada=Consumo de alimentos que contienen los nutrientes que el organismo necesita para su correcto funcionamiento./Metabolismo Basal:Factore que influyen en el: Masa Corporal:El metabolismo se relaciona cn la MC ya que a mayor masa hay mayor cant. de células y por tanto una mayor tasa metabolica basal./Sexo: Por razones normales, los varones tienen + musculatura y menor grasa que las mujeres(el músculo tiene mayor act.que el tejid graso, los hombres tienen una TM + alta que el de las mujeres)./Edad:A medida que la edad aumenta el metabolismo disminuye./Hormonas Tiroídeas:Las hormonas preoducidas por la glandula tiroides estimulan el metabolismo celular y por lo tanto aumenta la TMB./T° Corporal:La fiebre es un factor que aumenta la TMB en un 13% en el caso que disminuya la T° ocurre lo contrario.


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