Latencia de yemas, poda y lucha contra heladas en frutales templados

Latencias de yemas

Latencias de yemas: el reposo o latencia de yemas en frutales de zonas templadas es una fase del desarrollo que ocurre anualmente y permite a las plantas sobrevivir en las épocas invernales. Podemos encontrar tres tipos de latencia:

Tipos de latencia

• Paralatencia: inducción específica de latencia originada por una estructura distinta de la estructura afectada.
• Ecolatencia: limitación del crecimiento asociada a condiciones ambientales desfavorables.
• Endolatencia: inducción específica de la latencia dentro de la propia estructura afectada.

Las yemas de árboles en descarga presentan endolatencia y paralatencia, y únicamente paralatencia las pertenecientes a árboles en carga. La endolatencia está definida antes de la ocurrencia de bajas temperaturas y se solapa con la paralatencia en la salida del reposo. La concurrencia de estos dos mecanismos puede deberse a una eliminación de la endolatencia previa a la capacidad de la yema para expresar el patrón reproductor.

Funciones asociadas y factores para la salida del reposo

La hoja adyacente se requiere como fuente de asimilados y para evitar la brotación extemporánea. El frío es necesario como factor para la salida del reposo.

Semillas y crecimiento del fruto

Semillas y crecimiento del fruto: el rendimiento de las semillas está en función del número de frutos que las contengan por unidad de superficie. Altos rendimientos de semilla dependen de una alta tasa de fertilización de los óvulos y de un buen desarrollo posterior del fruto.

La fertilización de los óvulos marca el inicio del crecimiento de los frutos. La fertilización es fundamental para que el fruto se desarrolle, pero también influyen en este desarrollo determinados factores genéticos y ambientales.

Esqueleto robusto con poda

Esqueleto robusto con poda: se obtiene mediante poda de fructificación. Se aplica a las plantas que ya han superado la fase de formación. Esta poda permite regular la producción de cada año por la renovación de los ramos productivos y así mejorar la calidad de los frutos. Esta poda se realiza en seco, después de la caída de las hojas.

Objetivos y práctica de la poda

La poda consiste en mantener el árbol lo suficientemente abierto para mejorar la entrada de luz y aire y obtener árboles con un esqueleto robusto y equilibrado para soportar el peso de la cosecha. La poda se inicia desde el extremo de una rama descendiendo hacia la base, eliminando:

• ramas demasiado vigorosas,
• ramas débiles,
• ramas mal situadas,
• y, sobre todo, ramas secas, enfermas, dañadas y no productivas,

para evitar un ataque de plagas y enfermedades.

Métodos de lucha indirecta contra heladas primaverales

Métodos de lucha indirecta contra heladas primaverales: las yemas de flor son las más frecuentemente afectadas por las bajas temperaturas, resultando con daños mayores o menores según la intensidad de la helada y según el estado fenológico en el que la yema se encuentra.

Las partes de la flor más sensibles al frío son el ovario, los óvulos y la base del estilo, que se congelan, mueren y necrosan cuando están sometidos a temperaturas internas de entre −1°C y −2°C durante más de media hora.

Métodos

Métodos:

• Especies y variedades resistentes: el factor más importante a tener en cuenta son las diferencias existentes en la fecha de floración, en especies entre sí y entre variedades de una misma especie.