Herramientas de Control de Calidad y Gestión de Procesos Industriales

Herramientas de Control de Calidad

Las principales herramientas para la gestión de la calidad incluyen la hoja de recogida de datos, el diagrama de flujo, el diagrama de causa-efecto, el histograma, el diagrama de Pareto, el diagrama de dispersión y los gráficos de control.

Diagrama de Espina (Ishikawa)

El diagrama de Espina, también conocido como diagrama de Ishikawa, es una herramienta que permite ver las relaciones entre lo que se está haciendo (causa) y el resultado obtenido (efecto). Para su aplicación, se dibuja una flecha apuntando al efecto a considerar. Después, se van dibujando flechas secundarias que acaban en esa flecha centrada, cada una representando una posible categoría que puede originar un problema.

Gestión de Procesos

La gestión de procesos consiste en planificar lo que se va a hacer en cada momento, de manera que todas las actividades se realicen de forma sistemática y planificada. Los procesos se clasifican en:

• Estratégicos: Son aquellos establecidos por la alta dirección y están vinculados con el responsable de dirección (política y estrategia).
• Críticos o clave: Están directamente vinculados con el cliente y el producto, y reportan beneficios directos a la empresa (por ejemplo, el proceso de compra).
• Apoyo o soporte: Son aquellos que sirven de apoyo a los procesos críticos (por ejemplo, la realización de una auditoría interna).

El Ciclo PDCA (Deming)

El ciclo PDCA (Deming) permite la mejora continua en una empresa. No solo sirve para arreglar errores, sino también para analizar cómo hacer mejor las cosas. Se compone de las siguientes etapas:

• Planificar (Plan): Detectar el problema, fijar el objetivo y decidir cómo solucionarlo.
• Hacer (Do): Llevar a cabo lo que hemos planificado.
• Comprobar (Check): Revisar si lo que hemos hecho funciona y si se cumple el objetivo establecido.
• Actuar (Act): Si la solución ha funcionado, mantenerla e implantarla para que el problema no vuelva a ocurrir.

Normalización, Certificación y Conceptos de Calidad

• UNE: Organismo responsable del desarrollo de estándares en España. Es el encargado oficial de la elaboración de las normas (normalización).
• AENOR: Entidad que certifica productos y servicios, dándoles un valor competitivo en el mercado.
• ENAC: Entidad nacional para acreditar.
• No conformidad: Se define como el no cumplir con un requisito de calidad del producto o servicio, lo cual exige aplicar de inmediato acciones correctivas.
• Matriz: Herramienta de recursos humanos (rec. humanos) utilizada para evaluar y organizar las habilidades y la formación de los empleados.

Ensayos Físicos y Control de Calidad

Recuperación Diametral (Rec. diametral)

La recuperación diametral se determina midiendo el diámetro inicial de una muestra para luego someterlo a compresión durante 1 minuto. Cuando pasa ese tiempo, se debe medir el diámetro justo después de la compresión, a los 5 minutos después y a la 1 hora después. Se calcula mediante la siguiente fórmula:
RD = dfinal - dinicial x 100

Parámetros de Control y Propiedades

Para asegurar la calidad, se evalúan los siguientes parámetros:

• Dimensionales: Diámetro y longitud.
• Otras propiedades y ensayos: Peso, ovalación, humedad, densidad, estanqueidad, capilaridad, recuperación diametral, fuerza de extracción, microbiología, tensión de rotura por torsión, desaglomeración, contenido en polvo y análisis sensorial.

Estadísticos de Control

Para el análisis de los datos obtenidos, se calculan los siguientes valores: promedio, máximo (máx), mínimo (mín), desviación estándar (desvest), Límite Superior (LS) y Límite Inferior (LI).

Certificación y Acreditación

• Certificación (Certific): Es el reconocimiento externo de que tu gestión cumple con una norma determinada.
• Acreditación (Acreditar): Consiste en reconocer la competencia técnica de una entidad para certificar, inspeccionar o auditar.