Guia completa de turisme rural, enològic i ecoturisme

Turisme rural i agroturisme

El turisme rural és el conjunt d'activitats desenvolupades en contacte directe amb la naturalesa, la vida al camp i les seves poblacions. L'agroturisme, per la seva banda, és una modalitat que es desenvolupa en una zona agropecuària i proporciona el contacte amb les activitats agràries tradicionals, aprofitant l'ambient rural i les manifestacions culturals i socioproductives amb l'objectiu de mostrar al turista el procés productiu.

Què ofereix el turisme rural?

• Contacte amb la natura i qualitat material i humana.
• Gastronomia i patrimoni local.
• Coneixement dels costums de la població rural.
• Excursions per conèixer espais naturals, flora i fauna.
• Pràctica d'esports en rius, llacs i muntanyes.
• Activitats agrícoles i productives.

Origen i impacte en el medi rural

A Espanya, el turisme rural va sorgir com a vacances en el medi rural de tipus residencial, un fenomen relativament recent. A la resta d'Europa, ja existia a l'inici del turisme de masses (ex. els Alps).

La seva incidència en el camp és clau per a la revalorització de l'àmbit rural, els seus productes locals i artesanals. Representa una font d'ingressos, una possibilitat de salvació d'economies rurals, una solució per a la fixació de la població, assenta habitants, recupera activitats i actua com a factor de desenvolupament municipal.

Recursos i serveis

• Recursos de l'agroturisme: Granges, cultius, formatgeries, etc.
• Recursos del turisme verd: Paisatge, flora, hidrologia.
• Recursos del turisme cultural: Artesania, folklore.
• Serveis turístics: Allotjaments rurals (cases rurals, càmpings) i establiments de restauració tradicional, oci i esparciment.

Exemples

• Nacionals: La Alpujarra, Ainsa-Sobrarbe, Es Castell, Vall d'Aran, La Vera.
• Internacionals: Lappi (Finlàndia), la Selva Negra (Alemanya), Québec (Canadà).

Turisme enològic

És aquell turisme vinculat a la cultura del vi o qualsevol altra beguda alcohòlica (sidra, aiguardents, licors...).

Activitats relacionades

Inclou la visita a zones vitícoles, rutes del vi, visites guiades a bodegues, coneixement del procés d'elaboració i criança, tast de vins, passeig per vinyers, i participació en la collita i poda de la vinya.

El model francès i català

A França, el turisme enològic està molt desenvolupat i estructurat (Bordeus, Borgonya, Champagne). A Catalunya, les Denominacions d'Origen depenen de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), adscrit al Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. D.O. destacades: Priorat, Penedès, Terra Alta, Costers del Segre.

Turisme necrològic

La Ruta Europea de Cementiris, organitzada per l'ASCE (Associació de Cementiris Significatius a Europa), s'integra en els itineraris culturals promoguts pel Consell d'Europa. Compta amb més de 50 ciutats i 80 cementiris.

• Exemples a Europa: París, Londres, Praga, Roma, Viena.
• Exemples a Espanya: Ciriego (Santander), Polloe (Sant Sebastià), Poble Nou, Montjuïc, Terrassa.

Ecoturisme

L'ecoturisme (turisme ecològic, verd o de natura) es basa en la natura adoptant una participació activa en el medi. És un turisme responsable i sostenible que té en compte la protecció de la biodiversitat, la preservació del patrimoni cultural i natural, i el benestar de les poblacions locals.

Característiques del turista verd

El turista verd té el desig d'entrar en contacte amb la naturalesa, fugir de l'estrès i les aglomeracions. És conscient de la seva importància en el desenvolupament i la protecció de l'entorn natural, sent sensible i responsable. Comparteix la filosofia del turisme sostenible, preservant i apreciant el medi.