Guia d'Alimentació Saludable: Nutrició Infantil i Lactància

Diferències nutricionals en els aliments

Carn vermella vs. carn blanca: La vermella té més ferro, fibra, col·lagen, greix i purines. La blanca té molt menys greix i ferro, i no conté purines.

Peix blau vs. peix blanc: El peix blau té més greix (omega 3 i 6), proteïna i minerals. El blanc és ric en vitamina B12 i té menys greix que el blau.

Ou: El rovell té més greix, mentre que la clara conté més proteïnes i aigua, però no té vitamines liposolubles (A, D o E).

Recomanacions per a nadons (0-12 mesos)

• 1-6 mesos: Començar amb llet materna o llet adaptada d'inici.
• 6 mesos: Introduir a poc a poc sucs i purés naturals, combinats amb llet materna o de continuació.
• 6-7 mesos: Introduir farines sense gluten.
• 7-8 mesos: Iniciar la fruita trossejada i verdures amb textures més espesses.
• 10-12 mesos: Integrar iogurts, llet i formatges.

Objectius nutricionals en l'embaràs

• Cobrir les necessitats nutricionals de la dona.
• Cobrir les demandes nutricionals del creixement fetal.
• Afrontar el part en les millors condicions.
• Preparar el futur alletament.

Avantatges de l'alletament matern

• La llet materna és l'aliment idoni per al nadó, ja que conté els nutrients exactes.
• Redueix el risc d'al·lèrgies, mort sobtada, diabetis i malalties cròniques.
• Protegeix contra infeccions.
• Crea un vincle físic i psicològic especial entre mare i nadó.
• Millora la recuperació postpart i ajuda a eliminar greixos.
• Disminueix el risc d'anèmia, osteoporosi i càncer de mama i d'ovari en la mare.

Característiques nutricionals del calostre

El calostre és ric en immunoglobulines (G, A, M), que intervenen en la defensa contra infeccions. Té una gran riquesa proteica, escassa lactosa i una gran quantitat de minerals i vitamines.

Begudes recomanades

• Begudes naturals: Llet d'arròs, llet d'avena, llet d'ametlla o orxata.
• Begudes reguladores: Suc de taronja natural i aigua.