Glosario de Bioquímica: Conceptos Clave y Definiciones

Aminoácido: Molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo. Los más frecuentes y conocidos son los que se encuentran en las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación que libera agua, formando un enlace peptídico. Esta reacción natural ocurre en los ribosomas, tanto en los libres del citosol, como en los del retículo endoplasmático.

ARN Mensajero: Ácido ribonucleico que contiene la información genética procedente del ADN para utilizarse en la síntesis de proteínas, es decir, determina el orden en que se unirán los aminoácidos. El ARN mensajero es un ácido nucleico monocatenario, al contrario que el ADN que es bicatenario.

Enlace O-Glucosídico: Enlace que une monosacáridos con el fin de formar disacáridos o polisacáridos. Se establece en forma de éter, siendo un átomo de oxígeno el que une cada par de unidades de monosacáridos.

Ciclo Lisogénico: Es uno de los varios tipos de ciclos en los que la célula huésped no es destruida, aunque un sitio en el cromosoma es ocupado por el virus y utilizado para la replicación de los genes virales. La infección viral propiamente dicha entra en una fase de latencia durante este proceso.

Beta Oxidación: Proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción, mediante la oxidación, de un par de átomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta que el ácido graso se descomponga por completo en forma de moléculas de acetil-CoA, oxidados en la mitocondria para generar ATP.

Gluconeogénesis: Ruta metabólica anabólica que permite la síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos. Incluye la utilización de varios aminoácidos, lactato, piruvato, glicerol y cualquiera de los intermedios del ciclo de los ácidos tricarboxílicos como fuentes de carbono para la vía metabólica.

ATP: Nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Está formado por una base nitrogenada unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfatos. Se produce durante la fotosíntesis y la respiración celular, y es consumido por muchas enzimas en la catálisis de numerosos procesos químicos.

Enlace Fosfodiéster: Enlace covalente que se produce entre un grupo hidroxilo y un grupo fosfato en el carbono 5 del nucleótido entrante, formándose así un doble enlace éster. Los enlaces fosfodiéster son esenciales para la vida, pues son los responsables del esqueleto de las hebras del ADN y ARN. También presentes en los fosfolípidos.

Coenzima: Cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en general baja masa molecular y son claves en el mecanismo de catálisis, aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que transportan de una enzima a otra.

ARN Ribosómico: Es el tipo de ARN más abundante en las células y forma parte de los ribosomas que se encargan de la síntesis de proteínas según la secuencia de nucleótidos del ARN mensajero. Está formado por una sola cadena de nucleótidos.

Enlace N-Glucosídico: Se forma entre un OH y un compuesto aminado, originando aminoazúcares.