Gestión Logística y Operaciones de Almacenaje: Conceptos Fundamentales

Conceptos y productos en el proceso de transformación

Los conceptos y productos que más se utilizan según el destino o la función dentro del proceso de transformación son:

• Mercaderías
• Materias primas
• Productos en curso
• Productos semiterminados
• Materiales incorporables
• Productos terminados
• Productos acondicionados
• Subproductos y residuos
• Materiales de acondicionamiento

La Logística: Definición y Objetivos

La logística es una actividad empresarial que tiene como finalidad planificar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el flujo óptimo de materias primas, productos semielaborados y productos terminados.

Funciones y Objetivos

Funciones

• Aprovisionamiento
• Producción
• Distribución comercial
• Servicio posventa

Objetivos

• Adquirir los materiales.
• Reducir los costes de transporte.
• Reducir los costes de manipulación.
• Reducir los grupos de clasificación de stock.
• Reducir el número de revisiones y control de existencias.

Procesos según el tipo de empresa

Empresas industriales

1. Compras de materias primas (aprovisionamiento de materiales).
2. Fabricación.
3. Distribución.

Existen dos clases de flujo: flujo de materiales y flujo de información.

Empresas comerciales

1. Compras de mercaderías (aprovisionamiento).
2. Distribución.

En este caso, el flujo de materiales incluye transporte y almacenaje, además del flujo de información.

El Almacén

Funciones principales

1. Recepción de mercancías.
2. Almacenamiento.
3. Conservación y mantenimiento.
4. Gestión y control de existencias.
5. Expedición de mercancías.

Clasificación de los almacenes

• A) Según la estructura: Almacenes a cielo abierto y almacenes cubiertos.
• B) Según la actividad de la empresa.
• C) Según la función logística.
• D) Según el grado de automatización: Convencionales, automatizados y automáticos.
• E) Según la titularidad o propiedad: En propiedad, en alquiler o en régimen de leasing.

Organización de la actividad de almacenaje

1. Descarga.
2. Recepción.
3. Traslado a la zona de almacenaje.
4. Picking: Normalmente, en un almacén la mercancía no sale por palets o unidades de carga completas. Por este motivo, cuando un cliente hace un pedido, es preciso iniciar la operación de picking, consistente en extraer de los palets las unidades que el cliente ha demandado.