Gestión de Almacenes y Logística: Optimización de Procesos y Operaciones

Conceptos Fundamentales de Almacenamiento

Un almacén es el espacio destinado al depósito de géneros y a la venta de artículos al por mayor. Existen diversas tipologías según su función:

• Silo: Estructura diseñada para almacenar graneles como trigo, arroz o cemento.
• Docks: Instalaciones situadas en dársenas o muelles. Son zonas de tránsito donde las mercancías no pagan derechos de aduana hasta su venta o exportación.

Clasificación de Almacenes según el tipo de mercancía

• Almacenes de materias primas: Destinados a insumos para la producción.
• Almacenes de repuestos: Piezas y complementos que integran el producto final.
• Almacenes de productos terminados: Artículos ya fabricados.
• Almacenes de mercancías auxiliares: Insumos como aceites o productos de limpieza.
• Almacenes de mercancía líquida: Requieren componentes especiales como tanques.
• Almacenes de cargas: Enfocados en el agrupamiento en paletas para su expedición.
• Almacenes de mercancías a granel: Artículos sin envase o en grandes cantidades.

Red Logística y Automatización

• Almacenes centrales: Primer escalón de la red logística.
• Almacén de zona: Centros regionales o locales.
• Almacén de tránsito: Diseñados para trayectos largos y grandes cantidades.

Según el grado de automatización:

• Convencionales: Mecanización escasa, con una alta dependencia del personal.
• Automatizados: Gestión mediante ordenador central con mínima intervención humana.

Factores de Ubicación

Para la correcta localización de un almacén se deben considerar:

• Tipo de transporte y accesibilidad.
• Distribución de los proveedores.
• Distancia desde el centro de operaciones.
• Suministro eléctrico y servicios básicos.
• Viabilidad constructiva, coste, revalorización, superficie y forma de la parcela.

Gestión Logística: Procesos y Funciones

La logística es el conjunto de técnicas que pretenden optimizar, en calidad de servicio y coste, los procesos de producción, gestión de mercancías y distribución.

Funciones principales del almacén

1. Recepción: Dar entrada a los materiales de los proveedores tras comprobar la mercancía con el albarán, inspeccionar sus condiciones y proceder a su registro.
2. Almacenamiento: Ubicar la mercancía en la zona más idónea utilizando los medios de transporte interno adecuados.
3. Conservación y manutención: Guardar la mercancía en perfecto estado aplicando la normativa vigente de seguridad e higiene.
4. Manutención: Manipulación de productos realizada por los trabajadores mediante medios internos e instalaciones.
5. Expedición: Gestión del pedido del cliente, selección de materia prima, embalaje, elección del transporte y firma del albarán.

La gestión de almacenes es una de las funciones más críticas, representando el 30% del coste total de la mercancía y ocupando el 90% del tiempo dedicado al producto.