Fundamentos y Tipologías de la Agricultura: Del Sector Primario al Mercado Global

El Sector Primario

Comprende la **agricultura**, la **ganadería**, la **pesca** y la **explotación forestal**.

Factores Condicionantes de las Actividades Agrarias

Las actividades agrarias están condicionadas por el **medio físico**: el clima, el relieve y el suelo.

El Clima

Cada cultivo necesita unas **condiciones climáticas** específicas para su desarrollo.

El Relieve

La agricultura suele localizarse en las **llanuras y valles**. A veces, para aprovechar el terreno de las laderas de las montañas, se han construido **terrazas o bancales**.

El Suelo

El tipo de **suelo** repercute en el buen desarrollo de los cultivos. Los **condicionantes físicos** de la agricultura son muy importantes cuando los grupos humanos disponen de escasos medios económicos y técnicos.

Los Paisajes Agrarios

Características del Paisaje Agrario

Llamamos **paisaje agrario** al paisaje natural modificado con el fin de obtener productos de la naturaleza y que ha evolucionado para aumentar su aprovechamiento. Los elementos que caracterizan los paisajes agrarios son las **parcelas**, los **sistemas de cultivo** y el **poblamiento**.

Las Parcelas

Las **parcelas** son divisiones del suelo agrario dedicado al cultivo. Se diferencian por:

• El tamaño (grandes o pequeñas).
• La forma (regulares o irregulares).
• Los límites (abiertas o cerradas).

Tipos de Parcelas

• Campos abiertos (openfield): Formado por parcelas abiertas, sin cercas, de poca extensión y formas regulares.
• Campos cerrados (bocage): Son parcelas grandes e irregulares y cerradas por muros o setos. Se da en la Europa Atlántica.

Los Sistemas de Cultivo

• Policutivo: El espacio agrario se divide en muchas parcelas. En ellas se cultivan especies distintas.
• Monocultivo: El espacio agrario se especializa en el cultivo de un solo producto.

Agricultura Intensiva y Extensiva

• Agricultura Intensiva: Se practica en lugares muy poblados donde el terreno es escaso y las propiedades pequeñas. Se utilizan **abonos** y **semillas seleccionadas** y se emplea mucha más **mano de obra**.
• Agricultura Extensiva: Se practica en lugares poco poblados con mucho terreno y con mano de obra escasa, con el fin de obtener grandes cantidades de los productos cultivados a bajo precio.

La Agricultura de Subsistencia

Características

Está orientada a producir lo necesario para el **autoconsumo**, es decir, para el consumo de los propios agricultores.

• Las **técnicas de cultivo son rudimentarias**.
• El campesino trabaja con sus propias manos y con pocas herramientas, como la azada o el arado con animales.
• La **explotación constante** de las tierras, la poca eficacia de las técnicas de cultivo y la mala calidad de las semillas hacen que el rendimiento sea muy bajo.
• La población es pobre y está mal alimentada.

Tipos de Agricultura de Subsistencia en el Mundo

• Agricultura itinerante por cremación.
• La **agricultura extensiva de secano**.
• La **agricultura irrigada del arroz**.

Agricultura de Mercado

La **agricultura de mercado** tiene dos grandes objetivos: **aumentar las ventas** y **reducir los costos**, que se consiguen mediante:

• La mecanización del campo: Ahorrar mano de obra, aumentar la producción, disminuir los precios de los productos agrícolas.
• La especialización de la producción agraria: Aumentar la producción, producir mayor cantidad, lograr una mejor comercialización.
• La rápida comercialización de los productos agrarios: Agilizar la comercialización, utilizar transportes adecuados al tipo de producto.

Ejemplos de Agricultura de Mercado

• Agricultura de Especulación:
  • Busca grandes beneficios en el **mercado internacional**.
  • Dispone de grandes explotaciones dedicadas al **monocultivo**.
  • Son explotaciones muy automatizadas.
  • Aplican las técnicas y conocimientos más avanzados.
  • Cosechan grandes cantidades de productos.
• Agricultura Mediterránea.
• Agricultura de Plantación:
  • Grandes explotaciones dedicadas al **monocultivo**.
  • Utilizan mucha mano de obra.
  • Son empresas extranjeras.

La Ganadería en el Mundo