Fundamentos de Química: Propiedades de la Materia y Medición
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¿Qué es la Química?
La Química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que esta experimenta durante las reacciones químicas.
Propiedades de la Materia
Las propiedades son aquellas características que nos permiten reconocer o identificar con bastante exactitud a los materiales. Se clasifican en:
- Propiedades Intensivas (características): No dependen de la cantidad de material. Ejemplos: densidad, punto de fusión, punto de ebullición y solubilidad.
- Propiedades Extensivas (no características): Dependen de la cantidad de material y no de su naturaleza. Ejemplos: masa, volumen y temperatura.
Definiciones fundamentales
Masa
- Definición operacional: Propiedad que se puede medir con la balanza.
- Unidad base (S.I.): El kilogramo (kg), el cual equivale a 1000 g.
Volumen
- Definición: Es el espacio que ocupa la materia.
- Unidad base (S.I.): El metro cúbico (m³).
- Unidad de capacidad: El litro (L).
- Metro cúbico: Se define como el volumen de un cubo que tiene 1 m de arista.
- Litro: Se define como el volumen ocupado por 1 kg de agua a una temperatura de 4 ºC.
Determinación del volumen
- Líquidos: Se determina mediante instrumentos de vidrio con escala uniforme, tales como el cilindro graduado, la bureta y la pipeta.
- Sólidos regulares: Se determina mediante una serie de fórmulas matemáticas.
- Sólidos irregulares: Se determina por el desalojamiento de un líquido.
Conceptos adicionales
Materia
Se define como todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y posee masa y energía.
Materiales
Son los elementos agrupados en un conjunto que es o puede ser usado con algún fin específico.
Temperatura
Es una propiedad que se determina mediante la lectura del termómetro al ponerse este en contacto con un objeto o material.