Fundamentos de la Producción y Estructura Operativa de la Empresa Moderna

Conceptos Fundamentales de la Producción

La Producción es el proceso por el cual un insumo se transforma en un producto o servicio que satisface las necesidades humanas.

Administración y Función de la Producción

Administración de la Producción

Este concepto fue propuesto por Frederick G. Taylor. Implica que una persona administre a los empleados para que trabajen al 100% y estén asignados al área en la cual están más capacitados.

Función de la Producción (Conversión)

Se denomina «conversión». Es el proceso donde el insumo es transformado en un producto o servicio.

Tipos de Operaciones Productivas

• Primaria: Es cuando el producto está en su forma original, tal como la naturaleza lo provee (ej. extracción).
• Secundaria: Se refiere al producto obtenido a partir de una fase anterior (ej. manufactura).
• Terciaria: Se refiere a cuando un producto representa un servicio u objeto (ej. servicios).

El Sistema Productivo y la Materia Prima

El Sistema Productivo

Está constituido por un conjunto de elementos (insumos) que, a través de un proceso tecnológico, se transforman en bienes y servicios (productos).

Materia Prima

Es el elemento que será sometido a la transformación que dará origen al producto final.

Componentes Fundamentales de la Empresa

Se puede considerar que la empresa en su conjunto consta de tres elementos principales:

1. Una serie de actividades funcionales cuya importancia relativa varía con el tiempo y por la influencia de muchos factores, internos y externos.
2. Los recursos financieros que permiten iniciar y mantener las actividades funcionales, considerados como un marco más o menos elástico dentro de cuyos límites se desarrollan dichas actividades.
3. Las personas que efectúan las actividades, determinan su política y planean, dirigen y controlan el funcionamiento de la empresa.

Las Actividades Funcionales Clave

Estudio

Es la posibilidad de completar la idea teniendo en cuenta la demanda y las posibilidades de fabricación del producto.

Diseño, Investigación u Obtención de Licencias

Si los estudios demuestran que la idea es practicable, se pasa a esta etapa, que permite desarrollar un modelo o prototipo.

Perfeccionamiento

Consiste en someter a prueba al nuevo producto antes de iniciar la producción a gran escala.

Aprovisionamiento

Consiste en todas las cosas que hay que adquirir fuera de la empresa: equipamiento, materias primas, así como también la contratación de personal.

Producción

Es la etapa de la fabricación, desde el momento en que se inicia la primera operación con la materia prima hasta que se envía el producto terminado para su entrega al cliente.

Comercialización

Esta etapa abarca el proceso completo de estimular la demanda de un producto o servicio: publicidad, promoción de ventas y las ventas en sí.

Distribución

Abarca la entrega del producto terminado al cliente inmediato.

Definición y Tipología de Productos

Los Productos

Son el resultado de un proceso de fabricación. El producto no es solo lo que se ve, también es lo que significa para el que lo adquiere. Es la suma del Producto Formal + Producto Simbólico.

• Producto Formal: Es económico, tiene una determinada forma, calidad y marca.
• Producto Simbólico: Es lo que significa para quien lo adquiere, lo que representa usarlo y también los beneficios adicionales que ofrece.

Estrategias para la Obtención de Nuevos Productos

Las organizaciones pueden lograr nuevos productos de diversas formas:

• Por compra de licencia o patente de empresas más pequeñas que tienen la línea de productos que interesan.
• Por innovación gracias a investigadores; a empresas dedicadas a la creación de nuevos productos; innovación interna; o por contrato de terceros.

Diseño Técnico y Procesos Productivos

Diseño Técnico

Junto con el diseño comercial y el económico-financiero, constituye la etapa denominada genéricamente Diseño en el proceso de desarrollo de producto.

Factores del Diseño Técnico

• Adecuación.

Los Procesos Productivos

Son los pasos que se deben seguir para elaborar un producto. Los tipos de procesos dependen de los materiales utilizados, y el tipo de proceso define el tipo de empresa.

Clasificación de Empresas según su Proceso

• Extractiva: Son aquellas que extraen productos en forma de materia prima (de minas, canteras, agrícolas, etc.).
• Transformadora: Son las que producen bienes que, como consecuencia de las modificaciones, poseen características que se diferencian claramente de las materias primas utilizadas en su producción.
• De Ensamblaje: Son aquellas en las que se van uniendo varias piezas o materiales para formar el producto final.