Fundamentos de Nutrición Clínica y Manejo de Patologías Metabólicas

Evaluación de Nutrición Clínica y Dietoterapia

1. Perímetro Abdominal y Síndrome Metabólico

Cuando los valores del perímetro abdominal superan los 102 cm en hombres y 98 cm en mujeres, se considera obesidad abdominal, constituyendo un criterio diagnóstico para definir el síndrome metabólico.

Falso                     Verdadero

2. Dieta Preventiva de Aterosclerosis (Fase 1)

En la dieta preventiva de aterosclerosis (fase 1), los objetivos nutricionales tienen por finalidad:

• Prevenir la aparición de enfermedad cardiaca en la población en general.
• Promover la adquisición de nuevos patrones alimentarios que ayuden a mantener los lípidos séricos en valores normales.
• Estimular a la población en general a que controle en forma rutinaria la glucosa sanguínea.

Falso                     Verdadero

3. Objetivos Nutricionales en Síndrome Nefrótico

• Restituir las proteínas que se pierden por la orina.
• Evitar el deterioro del paciente.
• Disminuir el edema.

Falso                     Verdadero

5. Hiperquilomicronemia Familiar

En la hiperquilomicronemia familiar, los lípidos se prescriben entre 25 y 30 g por día en fase aguda.

Falso                     Verdadero

6. Hipertensión Arterial y Reducción de Peso

Si el paciente hipertenso rebaja 10 kg, la presión arterial sistólica disminuye en 10 mmHg y la diastólica en 5 mmHg.

Falso                     Verdadero

7. Objetivos Nutricionales en Hipertensión Arterial (HTA)

Los siguientes objetivos nutricionales corresponden a:

1. Disminuir y mantener la presión sanguínea a valores cercanos a la normalidad (menos de 140/90 mmHg).
2. Reducir los riesgos de enfermedad cardiaca.
3. Lograr la pérdida de peso.
4. Corregir la hipopotasemia.

Opciones:

1. Hipertrigliceridemia familiar
2. Insuficiencia cardiaca
3. Hipertensión Arterial (HTA)

8. Balance de Nitrógeno en Procesos Infecciosos

En procesos infecciosos se presenta un equilibrio negativo del nitrógeno que puede ser tan intenso como -20 a -90 g/día, con pérdida concomitante de potasio, magnesio, fósforo, zinc y azufre. En caso de pérdida como nitrógeno de menos de 33 g/día, ¿la cantidad de proteínas a ser administradas es de?

1. 90 g al día
2. 206 g al día
3. 2060 g al día
4. 4 g al día

9. Dieta para Hiperlipidemia (Fase 3)

En la dieta para hiperlipidemia (fase 3), la molécula calórica modifica el aporte de lípidos totales limitándolo al 20% de la energía total diaria. Los lípidos saturados son reducidos a un máximo de 6%, y el remanente se distribuye entre las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (13%). El aporte de colesterol dietético exógeno varía entre 100 y 150 mg/día.

Falso                                     Verdadero

10. Fibrosis Quística: Molécula Calórica

En la fibrosis quística, la molécula calórica es de:

• Proteínas: 15 a 20%
• Lípidos: 35 a 40%

Falso                                     Verdadero

11. Objetivos Nutricionales en Hipertrigliceridemia

1. Disminuir los riesgos de enfermedad cardiaca y vascular.
2. Prevenir las complicaciones de la quilomicronemia.
3. Reducir la sobreproducción de las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL).
4. Controlar y mantener el peso ideal del paciente.

Falso                                     Verdadero