Fundamentos de la Materia: Propiedades, Cambios y Modelo Cinético-Molecular
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Propiedades y Cambios de la Materia
- Cambios físicos: No cambia la composición de las sustancias ni se producen otras nuevas; es decir, siguen siendo las mismas (ej. disolución de azúcar en agua). La ciencia que los estudia es la física.
- Cambios químicos: Sí cambia la composición de las sustancias y se forman otras nuevas con propiedades diferentes (ej. el carbón se quema y se convierte en ceniza). La ciencia que los estudia es la química.
Magnitudes Físicas y Medición
- Magnitud física: Es toda propiedad de los cuerpos que se puede medir.
- Medir: Es comparar cierta cantidad de esa magnitud con otra que llamamos unidad de medida.
Sistema Internacional (S.I.)
- Longitud: m
- Masa: kg
- Tiempo: s
- Intensidad de corriente: A
- Temperatura: K
- Intensidad luminosa: cd
- Cantidad de sustancia: mol
Símbolos y Potencias (Prefijos)
Tera (T, 1012), Giga (G, 109), Mega (M, 106), Kilo (k, 103), Hecto (h, 102), Deca (da, 101), Deci (d, 10-1), Centi (c, 10-2), Mili (m, 10-3), Micro (µ, 10-6), Nano (n, 10-9), Pico (p, 10-12).
Propiedades Generales de la Materia
- Materia: Es todo lo que ocupa un volumen y tiene masa.
- Masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo (símbolo m). Se mide con báscula, su unidad en el S.I. es el kg y es una propiedad general (común a todos los cuerpos materiales).
- Peso: Es la fuerza con la que la Tierra atrae a un cuerpo. Su unidad en el S.I. es el Newton (N).
- Volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo (símbolo V). Para medir el volumen de un sólido se usa una probeta graduada (sumergiendo el sólido en un líquido y midiendo el volumen desplazado). Su unidad en el S.I. es el metro cúbico (m3). Equivalencias: 1 L = 1 dm3; 1 m3 = 1 kL.
- Densidad: Es el cociente entre la masa y el volumen (d = m/V) y da idea del grado de compactación de la materia. Su unidad en el S.I. es kg/m3. Es una propiedad característica o específica, ya que nos permite identificar distintas sustancias.
Modelo Cinético-Molecular
Los postulados fundamentales son:
- La materia es discontinua, formada por un gran número de pequeñas partículas separadas entre sí.
- Las partículas están en constante movimiento, que aumenta al elevarse la temperatura.
- Entre las partículas existen fuerzas atractivas que disminuyen al aumentar la distancia entre ellas.
Cambios de Estado
El estado de agregación de un cuerpo puede cambiar si se modifican las condiciones de presión y temperatura:
- Cambio progresivo: Absorbe energía.
- Cambio regresivo: Desprende energía.
Diferencias entre Evaporación y Ebullición
- Evaporación: Es lenta, ocurre solo en la superficie de los líquidos y sucede a cualquier temperatura.
- Ebullición: Es tumultuosa, ocurre en toda la masa del líquido y sucede a la temperatura de ebullición, la cual es característica de cada sustancia.