Fundamentos de Gestión de Almacenes y Logística Integral

Definición de Almacenaje

El almacenaje es la actividad de la empresa encargada de recepcionar, almacenar, conservar, custodiar la mercancía y expedirla al cliente.

Funciones de la Logística

• Recepción de mercancías: cuando llega mercancía al almacén, se le da entrada en el mismo y se le asigna una ubicación.
• Almacenamiento: ubicación de la mercancía en la zona de almacenaje hasta que la solicita el cliente.
• Conservación: mantenimiento de la mercancía en perfectas condiciones.
• Expedición: realizar las operaciones apropiadas para colocar la mercancía solicitada por el cliente en el medio de transporte adecuado.
• Organización y control: realizar las operaciones que garanticen que se cumplen los objetivos del almacenaje.

Requisitos Operativos

Para estas funciones es necesario llevar a cabo las siguientes tareas:

• Elegir el tipo de almacén más apropiado.
• Plantear el layout (distribución de las diferentes zonas del almacén).
• Utilizar instalaciones y estanterías adecuadas para cada mercancía.
• Utilizar los medios de manutención adecuados para transportar la mercancía dentro del almacén.
• Gestionar la documentación del proceso.
• Gestionar las existencias.
• Decidir el tipo de embalaje.
• Seleccionar el medio de transporte adecuado.

Tipos de Decisiones

Existen dos tipos de decisiones relativas al almacenaje:

• Decisiones estratégicas: se toman a medio o largo plazo.
• Decisiones tácticas: se toman a corto plazo.

Conceptos Clave en Logística

• Inputs: materiales procedentes del aprovisionamiento de la empresa almacenados en el stock.
• Stock: mercancías, materiales o artículos que se almacenan con la finalidad de venderlos posteriormente.
• Operador logístico: empresa encargada de realizar, planificar y controlar el almacenamiento de la mercancía desde el punto de origen hasta el punto de consumo.

Flujos Logísticos

Flujo de bienes, de materiales o físico

Es el movimiento de mercancías. Tiene dos componentes:

• Flujo directo: supone el transporte de los bienes desde los fabricantes a los clientes.
• Flujo inverso: supone el retorno al fabricante, a través de la logística inversa, de ciertos productos, materiales o envases.

Flujo de información

Es la información que debe existir entre el proveedor y el cliente. Es imprescindible para que se produzca el flujo físico. También es el flujo documental que acompaña a la mercancía hasta llegar al cliente.