Fundamentos de Biología: Seres Vivos, Bioelementos y Clasificación de Glúcidos

Características de los Seres Vivos

Aristóteles, considerado el padre de la biología, sentó las bases para el estudio de la vida. Los seres vivos se definen por procesos fundamentales como:

• Reproducción: Puede ser sexual y asexual.
• Metabolismo:
  • Catabolismo: Proceso de romper moléculas para obtener energía.
  • Anabolismo: Uso de energía para construir estructuras celulares.
• Homeostasis: Capacidad de regulación corporal para mantener el equilibrio interno.
• Irritabilidad: Respuesta a estímulos pasajeros del entorno.
• Tropismo: Es el movimiento orientado a un estímulo; puede ser negativo o positivo.

Tipos de Movimientos y Evolución

• Geotropismo: Orientación hacia la tierra (más raíz, menos tallo).
• Fototropismo: Orientación hacia la luz (tallo más, raíz menos).
• Taxia: Movimiento de traslación propio de protozoarios y animales.
• Nastia: Movimiento de apertura y cierre que no sigue la dirección del estímulo.
  • Fotonastia: Observada en flores como claveles y margaritas.
  • Tigmonastia: Respuesta al contacto físico, característica de la Mimosa pudica.

Evolución: Teoría desarrollada por Charles Darwin.

Bioelementos

Se han identificado aproximadamente 25 bioelementos esenciales para la vida, clasificados en:

• Primarios (Organógenos): Constituyen el CHON (Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno).
• Secundarios: Fósforo (P), Azufre (S), Potasio (K), Sodio (Na), Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Cloro (Cl).
• Oligoelementos: Presentes en trazas como Yodo (I), Flúor (F), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Silicio (Si), Hierro (Fe), Cobre (Cu) y Cobalto (Co).

Glúcidos y Lípidos

Glúcidos

Los glúcidos son biomoléculas ternarias compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Sus funciones principales incluyen:

• Energética: Glucosa.
• Reserva energética:
  • En vegetales: Almidón.
  • En animales: Glucógeno.
• Estructural:
  • En vegetales: Celulosa.
  • En hongos: Quitina.

1. Monosacáridos

• Son azúcares simples compuestos por un número de átomos de carbono que varía de 3 a 7.
• Se caracterizan por ser dulces, hidrosolubles, cristalizables, sólidos y de color blanco.
• Se nombran añadiendo el sufijo –osa al número de carbonos. Ejemplo: triosas, pentosas, hexosas.

2. Disacáridos

• Son los oligosacáridos más simples.
• Se originan de la unión de dos monosacáridos mediante la formación de un enlace glucosídico.
• Se caracterizan por ser dulces, hidrosolubles y cristalizables.
• Entre los disacáridos más importantes destacan:
  • Sacarosa: Azúcar de mesa.
  • Lactosa: Azúcar de la leche.
  • Maltosa: Azúcar de la malta.

3. Polisacáridos

Almidón

Es el polisacárido de reserva en vegetales. Está constituido por dos polímeros: amilosa y amilopectina. La amilosa está formada por cadenas largas no ramificadas, mientras que la amilopectina posee cadenas muy ramificadas.

Glucógeno

Es el polisacárido de reserva energética en animales. Abunda en el hígado, aunque también está presente en los músculos. Su estructura es muy similar a la amilopectina, pero presenta una mayor abundancia de ramificaciones.