Fundamentos de Biología Humana y Proceso Digestivo: Salud y Funcionamiento

Conceptos Fundamentales de Biología y Salud

Un tejido es un conjunto de células del mismo tipo especializadas en realizar una función determinada.

Un órgano es la unión de varios tejidos distintos.

Un aparato o sistema es un conjunto de varios órganos cuyas funciones están relacionadas.

Una enfermedad ocurre cuando alguna parte del organismo se altera y deja de realizar correctamente su función.

Clasificación de las Enfermedades

• Por su duración:
  • Agudas: Se desarrollan rápidamente.
  • Crónicas: Se desarrollan lentamente.
• Por su frecuencia:
  • Esporádicas: Se presentan en algunos casos.
  • Endémicas: Exclusivas de una región.
  • Epidémicas: Atacan a un gran número de personas.
• Por su origen:
  • Infecciosas: Causadas por microorganismos.
  • No infecciosas: No provocadas por microorganismos.

Tipos de Microorganismos

• Bacterias: Constituidas por una célula procariota.
• Hongos: Formados por células eucariotas.
• Protozoos: Formados por células eucariotas.
• Virus: No son organismos celulares y no se consideran seres vivos.

Vías de Transmisión de Enfermedades Infecciosas

• Contacto directo
• Objetos inertes
• Agua que bebemos
• Ingestión de alimentos contaminados
• Aire
• Por vectores de transmisión

Prevención y Tratamiento de Enfermedades Infecciosas

Cómo Evitarlas

• Adopción de hábitos saludables.
• Vacunación: Es un método preventivo que consiste en introducir en el organismo de una persona sana los microbios causantes de una enfermedad, ya muertos, para que su sistema inmunitario produzca anticuerpos contra esa enfermedad antes de que se desarrolle.

Cómo Curarlas

• Sueroterapia: Consiste en introducir en el organismo enfermo anticuerpos producidos contra un microbio específico por otra persona. Estos anticuerpos, llamados sueros, son iguales a los que fabrica el propio organismo.
• Quimioterapia: Se basa en la administración de medicamentos (sustancias químicas) que actúan contra los microbios y que pueden ser:
  • Microbicidas: Si su acción es destruirlos.
  • Microbiostáticos: Si impiden su reproducción.
  Los más importantes son las sulfamidas y los antibióticos.

Enfermedades No Infecciosas

Incluyen:

• Cáncer
• Traumáticas (domésticas, laborales, de tráfico, de ocio y deportivas)
• Endocrinas o metabólicas
• Carenciales
• Mentales

El Proceso Digestivo Humano

Fases del Proceso Digestivo

La Masticación

Romper los alimentos en trozos más pequeños para facilitar el proceso digestivo. Lo hacen los dientes.

Insalivación

El alimento, después de ser roto, se mezcla con la saliva y forma el bolo alimenticio.

Deglución

Se traga el alimento y pasa por la faringe, por el esófago y termina en el estómago.

Órganos Clave del Sistema Digestivo

El Estómago

Es un órgano que comunica con el intestino delgado por medio del píloro. La válvula de entrada se llama cardias. El bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico; la mezcla se denomina quimo. El jugo gástrico tiene:

• Pepsina: Que comienza la digestión de las proteínas.
• Ácido clorhídrico: Activa la pepsina.

Intestino Delgado

Es un tubo de unos 7 metros que se une al estómago hasta la válvula ileocecal que lo separa del intestino grueso. Se divide en tres tramos:

• Duodeno: Donde vierten sus secreciones digestivas el páncreas y el hígado.
• Yeyuno: El tramo más largo.
• Íleon: Donde desemboca el intestino grueso.

El Hígado

Produce la bilis que se vierte al duodeno a través de la ampolla de Vater. La secreción de bilis no se realiza de forma directa; esta sustancia se va acumulando en la vesícula biliar, un órgano semejante a una bolsa próximo al duodeno, y solo es liberada cuando los alimentos están en el intestino. La bilis no tiene enzimas digestivas, sino las sales biliares que facilitan la digestión de las grasas, ya que las emulsionan (las convierten en gotitas muy pequeñas que pueden ser atacadas con más facilidad).

El Páncreas

Produce hormonas y segrega el jugo pancreático que se vierte al duodeno por la ampolla de Vater, donde se unen los conductos procedentes del hígado y del páncreas.

Intestino Grueso

Se distinguen tres partes:

• Ciego: Porción inicial en forma de bolsa en la que aparece una prolongación, el apéndice.
• Colon: Subdividido en tres tramos: ascendente, transverso y descendente. En él se desarrollan las bacterias simbióticas que constituyen la flora intestinal.
• Recto: Porción final que desemboca en el ano.