Forrajes Cultivados: Onobrychis, Alfalfa, Nabo, Colinabo, Remolacha y Col Forrajera

Cultivos forrajeros

Onobrychis (sparceta común)

Morfología: raíz pivotante, axonomorfa. Hojas pinnadas. Flores rosas o rojas. Forma matas. Tallos altos. Porte erecto.

Adaptación: climas fríos. Suelos secos y calizos, bien drenados. Terrenos elevados. Tolera la sequía.

Aprovechamiento: henificación y pastoreo. Soporta la defoliación. Más productiva que la alfalfa en otoño-invierno. En regadío hasta 3 cortes.

Cultivo: siembra en primavera u otoño. Florece en mayo-julio. No autofértil. 1 corte hacia mayo. Se pasta por ganado sin temor a sufrir timpanización.

Alfalfa (Medicago sativa)

33 millones de hectáreas en el mundo. 1/5 de la superficie de forraje y 1/3 de praderas y forrajes permanentes. Perenne.

Morfología: raíz gruesa y pivotante. Hojas trifoliadas, pecioluladas. Foliolos ovados. Estípulas semilanceoladas. Flores grandes. Corola violácea o azul. Legumbre glabra. Semillas ovales.

Fisiología: germina entre 1 y 37 ºC. Óptimo en altitudes intermedias. Climas cálidos.

Ecología: temperatura mínima tolerable en las bajas. En invierno detiene el crecimiento. Tolera -10 a -15 ºC. Temperatura óptima de desarrollo: 18-28 ºC.

Agua: resiste la sequía, pero requiere mucha agua.

Suelo: presenta dificultades en suelos ácidos. pH óptimo: 7,2; tolera mejor la alcalinidad que la acidez. La salinidad perjudica la germinación. Preferible en suelos profundos.

Cultivo: dura de 4 a 6 años. Exige buena preparación del suelo. Siembra en otoño o primavera. Profundidad de siembra: 1-2,5 cm en suelos pesados y 2,5 cm en ligeros.

Manejo del riego: aportar agua cuando sea necesario y después del primer corte.

Abonado: de fondo, previo a la siembra.

Aprovechamiento: la persistencia aumenta al aumentar el período de tiempo entre cortes. El rebrote es fácil. En estado de desarrollo avanzado antes de segar. La persistencia se ve afectada por la edad de la planta, la dosis de siembra y la frecuencia de corte. La densidad y la producción bajan con la edad del cultivo.

Usos:

• Verde: para pastoreo directo o pesebre.
• Henificado: segado y secado al sol.
• Ensilado: cortes de primavera u otoño.
• Deshidratado: presecado en campo y deshidratado en industria.

Plagas: pulguilla, pulgones, gusano verde, cuca, apión.

Enfermedades: roya, mal vinoso, mosaico, cuscuta.

Nabo

Brassica rapa o Brassica campestris. Se utiliza como cultivo intercalar en el maíz. Clima templado o frío. Suelos francos o arcillosos. Valor nutritivo de la raíz bajo. Pobre en minerales. Puede transmitir mal sabor a la leche. 4-5 hojas. Afectado por la pulguilla.

Colinabo

Brassica campestris napobrassica. Anual, de rápido crecimiento. Raíz de pulpa amarilla y gruesa, de sabor dulce. Suelos franco-ligeros y arenosos ácidos. Climas fríos y húmedos. Resiste el frío. Exige abonado y materia orgánica. Siembra en filas. Recolección en invierno-primavera.

Remolacha forrajera

Soporta ganado por hectárea. Su producción se da cuando los forrajes clásicos están en reposo. Es compatible con otros alimentos. Fácil almacenamiento. Raíz profunda. Buena digestibilidad. Rica en carbohidratos y deficitaria en vitaminas A y B. Aporta energía. Apetecible para el ganado. Pobre en cenizas. La ataca la pulguilla y la rosquilla negra.

Col forrajera

Brassica oleracea. Clima suave y húmedo. Resiste las heladas. Suelos frescos y profundos. Exige abonados y estiércol. Semillas redondas, negras y brillantes. Preferentemente peletizadas. Trastornos digestivos. Da sabor a la leche.