Fermentaciones industriales y microorganismos: biología y aplicaciones

Las fermentaciones industriales

permiten obtener…;

Las levaduras del género Sacharomyces

son destruidas;

Las leches fermentadas

contienen bacterias…

Los antibióticos

inhiben el crecimiento…;

Tipo de fermentación en la elaboración del pan:

alcohólica;

Aplicación de los poliésteres como los poli beta hidroalcalinos

: tienen las mismas propiedades que los plásticos.

Función biológica de estos productos

: función de reserva energética;

Beneficio medioambiental del uso de los productos anteriores

: son biodegradables.

Biorremediación y ejemplos

: es la acción mediante la cual los microorganismos eliminan sustancias contaminantes o tóxicas. Ejemplos: existen bacterias que utilizan compuestos xenobióticos como nutrientes; para la recuperación del subsuelo después de vertidos de contaminantes químicos.

Tipos de microorganismos

: microorganismo acelulares parásitos: virus;

Procariotas sin pared

: micoplasmas;

Eucariotas con pared celular

: hongos, algas microscópicas;

Eucariotas heterótrofos sin pared celular

: protozoos;

Eucariotas autótrofos

: algas microscópicas;

Arqueobacterias

: su pared celular no contiene…; constituyen un grupo evolutivo;

Grupo de bacterias que realizan la fotosíntesis

: cianobacterias;

Todas las de este grupo

: gram positivas;

Carecen de pared celular

: micoplasmas;

Presentan formas filamentosas

: actinomicetos;

Algunas forman estructuras de resistencia

: gramnegativas;

Todos los virus presentan

ADN o ARN;

Nombre de la cubierta proteica de los virus

: cápsida;

Cubierta membranosa de algunos virus

: envoltura;

Virus que presentan

envoltura;

Clasificación de los virus según la célula parasitada

: bacteriófagos, vegetales y animales;

Clasificación de los virus según su morfología

: virus con simetría helicoidal y virus con simetría icosaédrica compleja.

Falsedades

: 1ºv, 2ºF. 3º F 4º V;

Hongos pluricelulares

: están constituidos por filamentos celulares denominados hifas. El conjunto de hifas de un hongo se le denomina micelio. Son los mohos.

Reproducción de hongos pluricelulares

:

Asexual

: En los pluricelulares por esporas formadas en unas estructuras llamadas esporangios.

Sexual

: por fusión de dos células de dos hifa haploides (somatogamia) se origina entonces una célula diploide, a partir de esta puede desarrollarse: esporas haploides por meiosis y nuevas hifas diploides que desarrollarán esporangios. Estas esporas darán lugar a un nuevo micelio haploide.

Finalidad de la biotecnología tradicional

: El objetivo de la Biotecnología es la utilización de organismos vivos, o partes de los mismos, para obtener o modificar productos, mejorar plantas o animales o desarrollar microorganismos para objetivos específicos.

Uso de los microorganismos en el tratamiento de residuos

: para la eliminación de la materia orgánica y los productos tóxicos presentes en ellas los microorganismos se emplean para ello mediante procesos de fermentación: se aplican tratamientos enzimáticos y fermentativos.

Características de los micoplasmas

: no tienen pared celular y son todos parásitos de células eucariotas.

Organismos unicelulares eucariotas que pueden ser patógenos

: protozoos;

Enfermedades

: malaria y enfermedad del sueño; tipo de nutrición: heterótrofa; que tienen en común con las algas: son eucariotas con pared celular de celulosa o quitina; que criterios…

Comparación de las secuencias de ARN r

: dominio eucarya (protoctistas hongos animales y plantas); dominio bacteria: bacterias verdaderas; dominio archaea.

Dibujo: CUACUACUACUA. TRANSCRIPCIÓN

Intervendrán las enzimas

ARN Polimerasas

que presentan las siguientes características: une nucleótidos mediante enlaces nucleotídicos siempre en sentido 5--- 3´, utiliza nucleótidos trifosfato; necesita una molécula de ADN como molde o patrón para poder establecer la secuencia específica de bases del ARN que se va a sintetizar esta especificidad consigue la complementariedad que existe entre las base de la hebra de ADN molde y las de los ribonucleótidos que van a constituir el ARN; es necesario observar que la cadena de ARN sintetizada es igual a la otra hebra, se puede utilizar como molde; se fija a regiones específicas del ADN (región promotora) para comenzar a partir de ese punto.

Mutación génica; mutación cromosómica

. Describe el proceso mediante el cual se unen los aminoácidos al ARNt.

Activación de los aa

: Mediante la enzima aminoacil-ARNt-sintetasa y de ATP, los aminoácidos pueden unirse ARN específico de transferencia, dando lugar a un aminoacil-ARNt. En este proceso se libera AMP y fosfato y tras él, se libera la enzima, que vuelve a actuar

¿Cómo se INICIA la traducción en la síntesis de proteínas?

En esta primera etapa de síntesis de proteínas, el ARN se une a la subunidad menor de los ribosomas, a los que se asocia el aminoacil-ARNt. A este grupo, se une la subunidad ribosómica mayor, con lo que se forma el complejo activo o ribosomal.

Explica lo que sucedería si...

A.

no se produciría el desplazamiento del ribosoma sobre el ARNm en sentido 5´3´con lo que el segundo codón con el ARNt fijado no pasaría al sitio p y no se produciría el enlace peptídico posterior y tampoco la traducción.

B.

no se produciría la unión de un aminoacil ARNt al sitio a y tampoco la hidrólisis de GTP para proporcionar la energía necesaria

C.

no se formaría el enlace peptídico ya que la peptidiltranferasa localizada en la subunidad mayor se encarga de unir los dos aminoácidos, entonces el primer aa no se uniría al segundo y no se desprendería de su ARNt sin liberarse del ribosoma. Por último, tampoco se formaría el dipeptido unido al segundo ARNt.

La biodegradación

es la descomposición de sustancias químicas diversas (papel petróleo etc) originadas por la industria u otras actividades humanas. Algunos ejemplos: el uso de ciertas bacterias (pseudomonas) y hongos capaces de degradar el petróleo e hidrocarburos en general