Fermentación, fotosíntesis y respiración celular: fases y procesos

Fermentación

Fermentación alcohólica ocurre en los tejidos superiores de las plantas, en ciertas levaduras, hongos y bacterias. El azúcar se transforma en etanol y dióxido de carbono. Se utiliza en bebidas alcohólicas.

Fermentación láctica

Fermentación láctica ocurre en los tejidos animales, hongos y bacterias. En ausencia de oxígeno, el ácido pirúvico se transforma en ácido láctico, el cual puede ser un veneno celular. Cuando se acumula en las células musculares produce fatiga muscular.

Fermentación acética

Fermentación acética: en este proceso intervienen las bacterias Acetobacter. Ocurre de manera aeróbica cuando el alcohol etílico, en presencia de oxígeno, se transforma en ácido acético. Es utilizado en la fabricación de encurtidos y vinagre de vino.

Fotosíntesis

La fotosíntesis es un proceso biológico mediante el cual las plantas con clorofila captan la energía solar y sintetizan los hidratos de carbono a partir del dióxido de carbono y del agua.

Fase luminosa

La fase luminosa necesita de la luz; por lo tanto, sólo se lleva a cabo durante el día. Primero, la clorofila de las plantas y de las algas captura la energía luminosa. Esta energía queda atrapada entre los enlaces de las moléculas de clorofila, activándola. Segundo, la energía liberada por la clorofila provee la fuerza necesaria para separar las moléculas del agua. Tercero, el exceso de energía es almacenado en el ATP.

Fase oscura

La fase oscura es un conjunto de reacciones independientes de la luz que convierten el dióxido de carbono, el oxígeno y el hidrógeno en glucosa. Esta fase, a diferencia de la fase luminosa, no requiere luz para producirse. Estas reacciones toman los productos generados en la fase luminosa, principalmente el ATP, y realizan más procesos químicos sobre ellos. Las reacciones oscuras son dos: la fijación del carbono y el ciclo de Calvin.

Importancia

Importancia: es indispensable para la vida, ya que por medio de este proceso las plantas convierten los minerales en nutrientes (alimento), y los vegetales y hierbas son la base de la cadena alimenticia: toda la vida depende de estas.

Respiración

Respiración —Las plantas, igual que los animales, respiran: tomando oxígeno del aire y expulsando dióxido de carbono. La respiración se realiza continuamente, tanto de día como de noche. El proceso se realiza sobre todo en las hojas y en los tallos verdes. Como producto de la respiración, las plantas, como los animales, también desprenden dióxido de carbono.

Glucólisis

Glucólisis: es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa y así obtener energía para la célula. Esta consiste en diez reacciones enzimáticas que convierten la glucosa en dos moléculas de piruvato, las cuales son capaces de seguir otras vías metabólicas y así continuar entregando energía al organismo. Sus funciones son:

• Almacenar la energía de la glucosa en NADH y ATP.
• La glucólisis se lleva a cabo en el citoplasma celular.
• La función principal de la glucólisis es obtener energía a partir de glucosa.

Esta vía consta de 10 reacciones y, en general, consta de 2 etapas: 1) la fase preparatoria y 2) la fase retributiva.

Importancia de la respiración

Importancia de la respiración: La respiración celular es el proceso de degradación de sustancias orgánicas y ocurre continuamente, día y noche, en todas las células de plantas, animales, protistas y procariotas; si se detiene, la célula muere. La energía liberada mediante la respiración es de importancia vital, porque se usa para realizar funciones.