Factores Humanos y Sistemas en la Agricultura y Ganadería Global

Factores Humanos de la Agricultura

Los factores humanos determinan la configuración, el desarrollo y los resultados de la actividad agraria a nivel global.

Volumen de Población

Para alimentar a la población en constante crecimiento, se extiende la superficie cultivada y se emplean medios que mejoran el rendimiento de los cultivos.

Técnicas Agrícolas

El empleo de unas técnicas u otras determina el rendimiento de las tierras cultivadas. En los países desarrollados se implementan mejores técnicas que incrementan notablemente su productividad.

Destino Final de la Producción

• Agricultura de subsistencia: La producción se destina exclusivamente al consumo directo de la familia.
• Agricultura de mercado: Se especializa en un producto o en un número reducido de ellos, destinando toda la producción a la venta.

Globalización

La globalización ha impulsado a la agricultura de mercado, permitiendo a los países vender su producción en mercados internacionales. Competir en el exterior exige competir en calidad y precio, lo que les lleva a utilizar masivamente fertilizantes y técnicas de producción avanzada.

Políticas Agrarias y Medioambientales

• Políticas agrarias: Influyen mediante leyes de reforma agraria, planes hidrológicos, ayudas económicas o la fijación de cuotas. También diseñan políticas de desarrollo rural con el objetivo fundamental de mantener vivas las sociedades rurales.
• Políticas medioambientales: Buscan mantener o aumentar la producción sin degradar el medio natural.

Tipos de Agricultura

Agricultura de Mercado

Se caracteriza por la especialización de la producción. Normalmente se cultiva un solo producto, lo que simplifica el trabajo. Destaca la mecanización de las labores del campo, donde el trabajo humano ha sido sustituido progresivamente por máquinas, y la aplicación de técnicas modernas de cultivo, incluyendo la investigación con transgénicos.

Efectos de la Agricultura de Mercado

Permite bajar los precios y, de esta forma, competir mejor en el mercado. Además, agiliza la comercialización, ya que las personas que abastecen a los comercios no tienen que dirigirse directamente a los productores, contando con transportes especializados para su distribución y conservación.

Agricultura Tradicional

Su principal objetivo es la agricultura de subsistencia en pequeñas explotaciones. Se practica el policultivo, utiliza técnicas de cultivo muy primitivas con una productividad baja y presenta una fuerte dependencia de los factores físicos.

Agricultura de Plantación

Está controlada por multinacionales extranjeras o por productores locales que venden su producción a grandes empresas. Es un tipo de agricultura de mercado destinada a la exportación, practicada en grandes explotaciones con una gran inversión de capital, monocultivo, mano de obra abundante, uso de todos los medios tecnológicos posibles y baja productividad local.

• Ventajas: Crean empleo, desarrollan infraestructuras, introducen técnicas de cultivo modernas y las empresas locales o nacionales controlan las plantaciones.
• Desventajas: Los trabajadores locales en el extranjero suelen tener un nivel de vida bajo, algunos países importan alimentos debido a la explotación muy intensiva, genera impactos ambientales negativos y los salarios son bajos.

Ganadería

Clasificada según especies como bovino, ovino, porcino, caprino, equino y aviar, se divide principalmente en dos modelos:

• Ganadería extensiva: Se practica tanto en países en desarrollo como desarrollados, en grandes explotaciones con escasa inversión, uso de pastos naturales y una productividad baja.
• Ganadería intensiva: Propia de países desarrollados, cuenta con explotaciones especializadas, grandes inversiones, productividad muy alta y ganadería estabulada cuya producción va directamente al mercado.

Elementos Agrícolas que Definen los Paisajes Agrarios

Los elementos del paisaje agrario se estructuran en función de los siguientes factores:

• Parcelas: Pueden pertenecer a un solo propietario, estar abiertas o cerradas. Dan lugar a paisajes de grandes parcelas independientes sin separación (campos abiertos) o paisajes dominados por pequeñas parcelas comunicadas por caminos (campos cerrados).
• Sistemas de cultivo: La forma en que se obtiene la producción se refleja directamente en el paisaje (por ejemplo, mediante el uso de invernaderos).
• Variedad de cultivos: Incluye la distinción entre policultivo y monocultivo.
• Bosques y ganadería: El tipo de ganadería y la presencia de bosques modelan de manera significativa el paisaje agrario.
• Latifundio: Se define como aquella finca rural que supera las 100 hectáreas de extensión.