El sector primario en España: agricultura, ganadería y pesca

El Sector Primario en España: Agricultura, Ganadería y Pesca

Introducción a la Agricultura Española

A partir de 1970, se añaden actividades complementarias a las agrícolas básicas. Aunque después del siglo XX pierde importancia, sigue siendo la base de la industria agroalimentaria, principal exportación y ocupa mucho espacio.

Condicionantes Naturales de la Agricultura

• Relieve: Gran altitud media, con solo un 11% de tierras por debajo de los 200 metros. Esto implica mucha erosión y poca mecanización.
• Suelo: Predominan suelos mediocres, con alto contenido silíceo y calizo, y poco arcilloso. Los suelos aluviales se han transformado en regadío.
• Clima: Influencia predominante del clima mediterráneo. En el interior, precipitaciones escasas, temperaturas cambiantes y heladas tardías. En la costa mediterránea, lluvias torrenciales. La trilogía de cultivo y regadío es fundamental.

Condicionantes Humanos de la Agricultura

• Población agraria: En 1900, el 69% de la población se dedicaba a la agricultura, siendo el principal mercado. En los años 60, el plan de desarrollo provocó un descenso. Actualmente, representa el 4,4% de la población y el 2,6% del PIB.
• Propiedad de la tierra:
  • Régimen de tenencia directa: el propietario es el empresario.
  • Régimen de tenencia indirecta: el propietario cede la tierra al empresario. Puede ser por arrendamiento (alquiler) o aparcería (a cambio de un porcentaje de los beneficios).
  • Latifundios: 57% de las tierras, con solo el 0,8% de los propietarios. Predominan en el interior peninsular.
  • Minifundios: 9% de la tierra, con el 53,2% de los propietarios. Se encuentran principalmente en el norte, litoral e islas.

La Política Agraria Común (PAC)

• Objetivos: Aumentar la producción y productividad, elevar el nivel de vida de los agricultores, estabilizar los mercados, garantizar el abastecimiento, reducir las importaciones y fomentar el desarrollo rural.
• Consecuencias: Subida de precios, sistema de cuotas, ayudas y mayor capitalización, mejor cualificación de los agricultores.
• Reformas: Se han implementado reformas para abordar problemas como los excedentes y el aumento de precios, buscando la modernización del sector.
• Futuro: Se prevé una disminución de la población agraria y un rejuvenecimiento debido a la menor oferta de trabajo en las ciudades y a las subvenciones.

Aprovechamiento del Suelo

Se divide en:

• Agrícola (33,4%/56%)
• Ganadero (16,5%/40%)
• Forestal (38,3%/4%)

Agricultura

• Tierra labrada: Mayor riego y mecanización, uso de fertilizantes y selección genética.
• Nuevos cultivos y técnicas: Cultivo durante todo el año.
• Mejor preparación y protección: Seguros agrícolas y financiación.
• Adaptación al mercado: Mayor calidad, denominaciones de origen.
• Regadío: Por gravedad, aspersión o goteo. Tierras extensivas o intensivas.
• Cultivos:
  • Leñosos: Olivar y viñedo.
  • Herbáceos: Cereales, legumbres, hortofrutícolas, forraje e industriales.
• Forestales: En espacios elevados, donde no se puede plantar.
• Prados: Para alimentación animal, incluyendo las dehesas.
• Pastizales: Similares a los pastos, pero sin cultivar.

Ganadería

• Intensiva (en granjas) o extensiva (en prados).
• Bovino: Producción de leche, carne, pieles y estiércol. Extensiva en el norte e intensiva cerca de las ciudades.
• Ovino: Carne, leche, lana y piel.
• Caprino: Leche.
• Porcino: Dehesas extensivas (con denominación de origen) e intensivas (carne blanca y chacinas).
• Avicultura: 99% intensivo (carne, huevos, paté).
• Cunicultura, caballar, asnal y mular: En menor medida.

Paisajes Agrarios

• Segundas residencias, ocupadas por jubilados y turismo.
• Actividad industrial agroalimentaria.
• Turismo recreativo: Habitantes urbanos buscan tranquilidad. Cambios en los gustos, políticas públicas y planes de desarrollo. La caza genera rentas.
• Producción energética con parques eólicos.
• Tres zonas de paisajes:
  • Atlántica: Producción ganadera y forestal, pequeña propiedad.
  • Mediterránea: Triada mediterránea, regadío y plantas industriales. Tres sectores: interior con secanos extensivos y regadíos mixtos; ganadería costera cálida con secano y regadío intensivo; España montañosa con aprovechamientos de dehesas.
  • Islas Canarias: Caña de azúcar, plátano y tomates.

El Sector Pesquero en España

España, un país asentado en una península y dos archipiélagos, es rico en recursos marítimos. Aunque el sector pesquero tiene un peso relativamente bajo en la economía general, es de gran importancia en Galicia. El consumo de pescado es elevado en España.

Contexto del Sector Pesquero

• El PIB del sector pesquero, incluyendo las industrias relacionadas, es del 1,06%.
• Genera mucho trabajo indirecto.
• La población activa en el sector ha ido descendiendo desde los años 70.
• La crisis ha provocado la pérdida de más de 10.000 puestos de trabajo.
• La Zona Económica Exclusiva (ZEE) y el derecho del mar son factores clave.