Estrategia del Proceso: Claves para la Eficiencia y Competitividad Empresarial

¿Qué es la Estrategia del Proceso?

Es la planificación, diseño y control de los procesos y actividades necesarios para producir bienes y servicios.

Objetivo principal de la estrategia del proceso

Encontrar una o varias ventajas competitivas para la compañía a través de la aplicación de procesos y la eficiencia en los recursos.

Características generales del enfoque en el proceso

• Transformación de recursos.
• Organización y mejora.
• Adaptación al entorno competitivo.
• Búsqueda de la satisfacción del cliente.

Gestión por Procesos: Etapas y Enfoques

Las 5 etapas de la gestión por procesos

1. Evaluación.
2. Diseño.
3. Aplicación.
4. Supervisión.
5. Optimización.

¿En qué consiste la etapa de "Evaluación"?

Consiste en determinar qué procesos deben mejorarse, analizar cuáles priorizar y reconocer los procesos clave, sus entradas, salidas y responsables.

Tipos de enfoque en el proceso

• Centrado en el sistema: Se enfoca en los flujos de trabajo de las operaciones.
• Centrada en el ser humano: Gira en torno a procesos que requieren interacción o experiencia humana.
• Centrada en los documentos: Se ocupa de los registros y documentos.

Enfoque Repetitivo (Modular)

Es una estrategia de producción centrada en el producto que utiliza módulos en una línea de ensamblaje para generar una gran diversidad de productos.

Características del enfoque repetitivo

• Uso de módulos.
• Disposición en línea de ensamble.
• Búsqueda de alto volumen con baja variedad.

Diferencias: Modular puro vs. Repetitivo con variaciones

El modular puro ensambla elementos estandarizados sin variaciones, mientras que el con variaciones admite diversas combinaciones de módulos (Ej: hamburguesas de McDonald’s).

Ejemplo: McDonald’s

Se considera un ejemplo de enfoque repetitivo porque sigue siempre la misma secuencia usando ingredientes preparados previamente (pan, carne, queso), lo que permite rapidez, eficiencia y cierta personalización.

Enfoque en el Producto

Es una estrategia donde la producción se organiza en torno a un producto específico, con gran volumen y poca variación.

Características y precursores

• Características: Producción de alto volumen, procesos continuos o en línea, y costos fijos altos con costos variables bajos.
• Precursores: Frederick Taylor (división del trabajo) y Henry Ford (línea de ensamblaje moderna).

Ventajas y desventajas

• Ventajas: Alta eficiencia y bajos costos por unidad.
• Desventajas: Muy poca flexibilidad y alta inversión inicial.

Personalización Masiva

Según Joseph Pine II, es la producción de bienes y servicios personalizados para cada cliente, manteniendo la eficiencia de la producción en masa.

Tipos de personalización masiva

1. Colaborativa.
2. Adaptativa.
3. Transparente.
4. Cosmética.

Ejemplos

• Colaborativa: Nike By You (el cliente diseña sus zapatillas).
• Cosmética: Campaña “Comparte una Coca-Cola” (solo cambia el nombre en el envase).

Criterios y Alternativas de Flujo

Criterios para comparar alternativas

Costos de producción, Calidad, Tiempo de entrega (Lead Time), Flexibilidad y Riesgos.

¿Qué es el Lead Time?

Es el tiempo total desde que se inicia el pedido hasta la entrega al cliente, compuesto por tiempos de preparación, procesamiento y transporte.

Alternativas según el flujo

• Flujo Flexible (Taller): IBM.
• Flujo Intermedio (Lotes): Zara.
• Flujo Lineal (Ensamblaje): Toyota.
• Flujo Continuo: Holcim.

Diseño y Tipología de Procesos

Análisis y diseño de procesos

Es la actividad de estudiar cómo se realizan las tareas para identificar fallas; sirve para mejorar el funcionamiento, reducir errores y aumentar la productividad.

Diferencia entre AS-IS y TO-BE

El AS-IS modela cómo funciona el proceso actualmente para detectar fallas, mientras que el TO-BE es el diseño del proceso futuro mejorado y optimizado.

Tipos de procesos en una organización

• Estratégicos: Definen dirección (Ej: Lanzamiento de producto Apple).
• Operativos: Producen el bien (Ej: Preparar hamburguesas en McDonald's).
• De apoyo: Brindan soporte (Ej: Recursos Humanos en Amazon).

Gestión de Servicios

Características fundamentales

• Intangibilidad (no se tocan).
• Variabilidad (cambian según quien los da).
• Perecibilidad (no se almacenan).

Momentos y tipos de contacto

• Momentos del servicio: Antes (atracción), Durante (atención directa y entrega) y Después (seguimiento y opinión).
• Alto vs. Bajo contacto: En el alto contacto el cliente participa mucho (Ej: consulta médica), mientras que en el bajo contacto el cliente casi no interviene (Ej: cajero automático).