Ester lotura

Enviado por Chuletator online y clasificado en Biología

Escrito el en vasco con un tamaño de 13,75 KB

GANTZ-AZIDOAK


  • Azido organiko monokarboxiloak

  • Lerro itxurako kate hidrokarbonatu bat eta muturreko karboxilo-talde bat dituzte.

  • Karbono atomoen kopuru bikoitia dute

  • Gantz-azidoen sailkapena:

    • Aseak: ez dute lotura bikoitzik (palmitikoa eta estearikoa)

    • Asegabeak: lotura bikoitza bat edo gehiago, bi taldeetan bereizten dira:

      • Monoasegabeek: lotura bikoitz bakarra (oleikoa
        )

      • Poliasegabeek: hainbat lotura bikoitz dute.

  • Gantz-azidoen propietateak:

    • Molekula anfipatikoak dira eta bi eremu dituzte:

  • Polar hidrofiloa, karboxilo taldearena

    • Kate hidrokarbonatuak Van der Waalsen indarren bidez lotu

  • Apolar hidrofoboa, kate hidrokarbonatuarena

    • Karboxilo taldeek, hidrogeno-zubiak eratu beste molekula polarrekin.

  • Talde hidrofiloa uretara begira kokatzen da eta hidrofoboa aldendu egiten da uretatik.

  • Katea zenbat eta luzeagoa orduan eta, altuagoa da azidoaren urtze-tenperatura: Van der Waalsen lotura gehiago eratzen dira beraz energia-kantitate handiagoa behar da horiek austeko.

  • Alkoholekin erreakzionatuta, esterrak eratu eta ura askatzen dute (esterfikazioa)

  • Base indartsu bat dago (KOH), saponifikazio-erreakzioa gertatzen da. Na, K eratu eta gantz horiei  xaboi esaten zaie)


  • Esteroideak:

    • Esteranotik eratorritako lipidoak dira.

    • Bereizten dira:

      • Lotura bikoitza kokapenaren eta talde funtzionalen kokapenaren arabera.

      • Egitura-funtzioa duela kontutan hartu, aipagarriena kolesterola

        • Animali zelula-mintzen osagaietako bat, jariakortasuna erregulatu

        • Molekula anfipatikoa, bolumen handikoa eta zurruna

        • Eremu hidrofilo txikia // eremu hidrofoboa molekularen gainerakoa

        • Mintza osatzen duen geruza bikoitzeko fosfolipidoen artean kokatuta, honela mugikortasuna murriztu; hori dela eta, jariakortasuna txikiago

        • Odol-plasman lipoproteinak eratu

        • Bi kolesterol mota daude:
          exogenoa          , dietaren bidez har daitekena eta endogenoa, gibela sintetizatzen duena eskualenotik abiatuta

        • Eskualenoak sortu ahal ditu beste esterolak

        • Odol-jarioan gehiegi badago, arterien hormetan plaka eratu eta arteriosklerosi gaixotasuna eragiten du.

Karma: 12%
Visitas: 0

Entradas relacionadas:

Etiquetas:
Amida lotura Lipido aseak eta asegabeak ester loturak Anfipatikoa Lotura peptidikoa Lotura amida Entzimen propietateak gantz azido aseak Behazun azidoak Lotura kuaternarioa