Dieta Hospitalaria: Menús Semanales por Tipo de Dieta Terapéutica

Dietas Terapéuticas: Menús de Ejemplo por Tipo de Dieta

A continuación se presentan los menús orientativos para cada tipo de dieta terapéutica. Estos menús deben ser supervisados por un profesional sanitario.

Dieta Hipocalórica

Hipocalórica:

• Desayuno: café con leche desnatada, galletas integrales.
• Comida: espinacas, pollo asado, pan tostado, naranja.
• Cena: ensalada, bacalao al horno, yogur.

Dieta Calórica

Calórica:

• Desayuno: café con leche, galletas, mermelada, mantequilla.
• Comida: caldo de ternera con fideos, lomo de cerdo a la plancha con patatas, helado de vainilla.
• Cena: espárragos, ternera cocida, fruta en compota.

Dieta Diabética

Diabética:

• Desayuno: leche semidesnatada con cereales integrales.
• Comida: ensalada de verduras, lomo al horno, manzana.
• Cena: pasta con espinacas, sardinas al horno, naranja.

Dieta Hipoproteica

Hipoproteica:

• Desayuno: café descafeinado, mantequilla, pan, mermelada.
• Comida: arroz, patatas chips, pan, melocotón.
• Cena: sopa, espinacas.

Dieta Hiperproteica

Hiperproteica:

• Desayuno: leche desnatada.
• Comida: ensalada, pollo al horno, naranja.
• Cena: espárragos, chuleta de cordero, yogur.

Dieta Sin Gluten

Sin Gluten:

• Desayuno: zumo de naranja, comino, ensalada mixta, pavo asado, yogur.
• Cena: salmón a la plancha, manzana.

Dieta Baja en Grasas Saturadas

Baja en grasas saturadas:

• Desayuno: zumo de fruta.
• Comida: puré de patatas, filete de ternera, manzana asada.
• Cena: alcachofas, cordero, fruta.

Dieta Baja en Sodio

Baja en sodio:

• Desayuno: un vaso de leche y cereales.
• Comida: ensalada mixta, pollo asado y melón.
• Cena: patata hervida, pavo y tarta.

Dieta Astringente

Astringente:

• Desayuno: infusión, tostada con membrillo.
• Comida: arroz hervido, pollo hervido, compota de manzana.
• Cena: crema de zanahoria, pescado hervido, membrillo.

Dieta Blanda

Blanda:

• Desayuno: infusión de té con galletas.
• Comida: judías verdes, lenguado, natillas.
• Cena: crema de verduras, yogur, pescado blanco.

Repetición de Menús

Los siguientes menús aparecen repetidos en el documento original (Hipoproteica, Hiperproteica, Sin Gluten, Baja en grasas saturadas, Baja en sodio, Astringente y Blanda), se mantienen como fueron indicados.

Hipoproteica: desayuno con café descafeinado, mantequilla, pan y mermelada; comida con arroz, patatas chips, pan y melocotón; cena con sopa y espinacas.

Hiperproteica: desayuno con leche desnatada; comida con ensalada, pollo al horno y naranja; cena con espárragos, chuleta de cordero y yogur.

Sin Gluten: desayuno con zumo de naranja, comino, ensalada mixta, pavo asado y yogur; cena con salmón a la plancha y manzana.

Baja en grasas saturadas: desayuno con zumo de fruta; comida con puré de patatas, filete de ternera y manzana asada; cena con alcachofas, cordero y fruta.

Baja en sodio: desayuno con un vaso de leche y cereales; comida con ensalada mixta, pollo asado y melón; cena con patata hervida, pavo y tarta.

Astringente: desayuno con infusión y tostada con membrillo; comida con arroz hervido, pollo hervido y compota de manzana; cena con crema de zanahoria, pescado hervido y membrillo.

Blanda: desayuno con infusión de té y galletas; comida con judías verdes, lenguado y natillas; cena con crema de verduras, yogur y pescado blanco.