Desigualdad Global: Distribución de Riqueza y Recursos entre Países
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Cuadro de la distribución desigual de los recursos
Países desarrollados o industrializados
En este grupo se encuentran los países más ricos del mundo: países europeos, Estados Unidos, Canadá, Japón, Australia, Nueva Zelanda e Israel. Tienen menos del 25 % de la población mundial, pero concentran más del 80 % de la riqueza.
En el último siglo han consumido más recursos naturales que toda la humanidad a lo largo de la historia, por lo que han puesto en peligro la supervivencia del sistema Tierra y han acelerado el agotamiento de los recursos naturales. Además, han provocado una importante degradación ambiental: contaminación, aumento de residuos, pérdida de biodiversidad, etcétera.
En ellos se consume una gran cantidad de calorías y una enorme variedad de alimentos, con un predominio de proteínas de origen animal (carnes y pescados) y un abandono gradual de alimentos básicos, como las patatas, el pan, los cereales y las legumbres. Estos hábitos tienen importantes consecuencias sobre la economía mundial e influyen en la producción de alimentos y sus circunstancias.
Países en vías de desarrollo o no industrializados
En ellos, el nivel económico es más bajo que en los países desarrollados. Suelen considerarse como tales los países americanos (excepto Estados Unidos y Canadá), África, Asia (excepto Japón e Israel) y Oceanía (excepto Australia y Nueva Zelanda).
La tasa de natalidad es alta y las condiciones sanitarias e higiénicas son deficientes. La superpoblación tiene como consecuencias la malnutrición y la muerte por hambre, así como un mayor número de enfermedades infecciosas. Proporcionan gran cantidad de materias primas a los países desarrollados como pago por su deuda externa.
En ellos se consume poca cantidad de calorías a partir de un reducido grupo de alimentos. Predominan los cereales, los tubérculos y otras raíces, y las legumbres. Aunque la dieta de estos países es cuantitativamente insuficiente, presenta algunas características cualitativas dignas de ser tenidas en cuenta.