Cultivo de Arveja Proteica (Pisum sativum): Guía de Siembra, Manejo y Usos en Alimentación Animal

Arveja proteica (Pisum sativum)

Clasificación taxonómica: Reino: Plantae; División: Magnoliophyta; Clase: Magnoliopsida; Orden: Fabales; Familia: Fabaceae; Género: Pisum; Especie: Pisum sativum.

La arveja proteica es una leguminosa anual de uso suplementario en la alimentación animal. Se utiliza como pastoreo, heno, ensilaje y premarchito.

Descripción

Se cultiva con frecuencia en mezcla con cereales. Las semillas maduras se emplean como concentrado para alimentos de hombres y animales. Las semillas se han incluido en las raciones para aves y cerdos, como una rica fuente de proteína, obteniendo buenos resultados.

Establecimiento

Invierno, sola o asociada con un cereal.

Densidad de siembra

Alta (140 a 180 kg/ha).

Profundidad

3 a 4 cm. No tolera suelos con exceso de humedad y tiene baja competitividad en suelos con buena fertilidad; suelos templados a fríos.

Fertilización

Alto en fósforo, potasio o azufre. No necesita fertilización nitrogenada.

Control de malezas

Con herbicidas de preemergencia.

Plagas

Se debe monitorear el cultivo por pulgones e isocas.

Cosecha

Es la etapa más complicada del cultivo. Es de ciclo corto; la cosecha se realiza entre 140 y 150 días después de la siembra, cuando las vainas basales presentan el grano completamente formado. Un retraso en su cosecha provoca una fuerte disminución en la calidad del forraje, aunque aumenta el rendimiento del cultivo.

Usos

• Grano: forrajero para balancear raciones o como suplemento de raciones. También se puede ensilar la planta entera o el grano húmedo, y también se puede henificar.
• Ensilajes: se utiliza la planta entera, la cual debe poseer un 76% de humedad. Tiene alto valor nutritivo y se suministra a animales que están en sistemas intensivos de carne y leche.
• Heno: sustituto y alimento balanceado.

Valor nutritivo

Grano: posee 25% de proteína, 50% de hidratos de carbono, 10% de fibras y minerales.

Avena

La avena ocupa alrededor de 80 mil hectáreas, equivalentes al 7,9% de la superficie nacional sembrada con cultivos anuales. El destino de la producción es la alimentación humana (4,5%), alimentación animal como grano (56,9%), alimentación animal como forraje (13%), semilla (7%) y grano de exportación (18,6%).

Clasificación

• Orden: gramíneas
• Familia: Gramineae
• Género: Avena
• Especie: sativa, strigosa

Producción

La VIII, IX y X regiones son las principales regiones productoras de avena y en ellas se siembra el 94,4% de la superficie nacional. En la VIII región...

Clima y suelo

La avena se adapta bien a variedades de clima mediterráneo y fríos, puesto que se cultiva desde una altitud de 0 a 300 msnm, aunque necesita más agua que otros cereales para lograr producciones iguales de materia seca. Se puede cultivar en suelos de diversas texturas que cuenten con buen drenaje. Se adapta a suelos de pH entre 4.5 y 6.0, que serían limitantes para otros cultivos, especialmente los valores más bajos de 5,5.

Temperaturas

• Mínima: 4.8 °C
• Óptima: 25 a 31 °C
• Máxima: 31 a 37 °C

Rotación

La incorporación de la avena en la rotación es una práctica muy recomendable, ya que previene o atenúa el desarrollo de enfermedades radiculares.

Preparación de suelos

Se puede sembrar sobre suelos preparados con diferentes combinaciones de implementos de labranza, o usando la técnica de la siembra directa conocida como "cero labranza".

Variedades

Nw Uen INIA, Yaofn INIA, Saturno y Urano.

Enfermedades

Las enfermedades que se presentan en el cultivo de avena normalmente no producen daño económico considerable, aunque hacen aconsejable su control químico.

Fertilización

En general se recomienda fertilizar con 75 a 150 kg de nitrógeno, 80 a 150 kg de fósforo y 40 a 80 kg de potasio por hectárea. Se recomienda ajustar la dosis con la ayuda del servicio de análisis de suelo.

Control de malezas

En avena no es posible controlar malezas gramíneas, es decir, no se debe aplicar graminicidas.

Rendimiento

En la precordillera de Ñuble y Bío Bío es posible obtener sobre 50 qqm/ha en siembras bien manejadas. En condiciones de riego del valle central se puede alcanzar rendimientos de grano superiores a 50 qqm/ha en siembras con buen manejo tecnológico.

Cosecha

Se debe cosechar cuando la humedad del grano sea 13% o menor. De esta manera se evita el desgrane y se logra una buena conservación del grano cosechado.