Conceptos Fundamentales de Producción y Costes en la Empresa

Conceptos Fundamentales de Producción y Costes Empresariales

Funciones del Departamento de Producción

• Provisionamiento
• Fabricación
• Almacenamiento
• Control de Calidad

Valor Añadido

Es la suma del valor suplementario que se añade a las materias primas que, por separado, tienen un valor inferior que combinadas en un producto final.

Factores de Producción

Son los elementos materiales, humanos y organizativos que, combinados específicamente, producen un bien o un servicio. Son:

• Recursos Naturales: Materias primas a partir de las cuales se forma el producto.
• Trabajo: Mano de obra o tiempo que dedican los trabajadores a la producción de un bien o servicio.
• Capital: Conjunto de bienes de inversión necesarios para producir.

Tecnología y Cambio Tecnológico

• Tecnología: Es la forma en que se combinan los factores de producción para conseguir un producto.
• Cambio Tecnológico: Se produce cada vez que hay una modificación en la forma de combinar estos recursos.

Rendimiento de un Proceso de Producción

Es la relación que existe entre la cantidad producida y la cantidad de los factores productivos utilizados.

Productividad de un Factor de Producción

Mide el rendimiento de los factores de producción en relación con la producción obtenida.

Tipos de Productividad

La productividad es la producción que se obtiene por cada unidad de factor productivo utilizado:

• Productividad del Trabajo: Cantidad producida por trabajador o por hora de trabajo.
• Productividad del Capital: Cantidad producida por unidad de capital productivo o máquina.
• Productividad Total: Relación entre el valor económico de la producción (cantidad producida por precio de venta) y el coste total de los factores productivos utilizados.

Rendimientos a Escala o Economías de Escala

• Rendimientos Decrecientes a Escala: Si el aumento de la producción es menor que el aumento del uso de los factores productivos.
• Rendimientos Constantes a Escala: Si el aumento de la producción es de igual proporción que el aumento de la utilización de los factores productivos.
• Rendimientos Crecientes a Escala: Si la producción aumenta en mayor proporción que el aumento del uso de los factores productivos.

Eficiencia Técnica y Económica

• Un proceso productivo es más Eficiente Técnicamente que otro cuando, para obtener la misma cantidad de producto, utiliza menos cantidad de un factor productivo y no más de otro.
• Dentro de las tecnologías técnicamente eficientes disponibles, la empresa selecciona la que sea más Eficiente Económicamente, es decir, la que suponga un coste más bajo.

Costes de la Empresa

• Costes Fijos (CF): Son aquellos independientes de la producción, es decir, que no varían si cambia la cantidad producida.
• Costes Variables (CV): Son aquellos costes proporcionales al nivel de producción, es decir, los costes de los factores que cambian con la producción (materias primas, trabajo o consumo de energía).
• Costes Totales (CT): Es la suma de los costes fijos y variables.
• Costes Marginales (CMg): Es el incremento del coste total al incrementar la producción en una unidad.

Clasificación de Costes por Asignación

• Costes Directos: Son aquellos asociados directamente a la producción y que se pueden asignar concretamente a cada producto.
• Costes Indirectos: Son aquellos que afectan el proceso productivo en general o que son comunes a una serie de diversos productos y que, por tanto, no se pueden asignar directamente a un producto.

Técnicas de Cálculo de Costes

• Sistema Full-Costing: Considera que el coste de producción de un producto es la suma de sus costes directos y proporcionales más la parte correspondiente de los costes indirectos o fijos imputables al producto.
• Sistema Direct-Costing: Considera que el coste de producción es la suma de los costes directos y variables, es decir, los que se pueden asignar a un producto sin utilizar un criterio de imputación.