Conceptos Fundamentales de Manufactura Esbelta y Optimización de Procesos Industriales

Indicadores de Tiempo y Flujo de Trabajo

Takt time: Tiempo estimado de elaboración de la demanda del cliente.

Definido: Tiempo de producción / demanda.

Lead time: Periodo de recepción de pedido entre el tiempo cuando lo recibe el cliente.

Tiempo de ciclo: Tiempo de trabajo activo en el pedido de un cliente.

Mura: Son desigualdades en el flujo del trabajo.

Lote controlado (Pitch): Cantidad de piezas por unidad de tiempo basado en el Takt time para realizar las operaciones.

Sistemas de Control Visual (Andon)

Sistema de control visual (Andon): Señales para pedir ayuda; muestra el estado actual de las operaciones.

¿Para qué se utiliza?

Se utiliza para plantear problemas de seguridad o calidad y resolverlos.

¿Cómo es la implementación de Andon?

Diseña mecanismos para detectarlo y aflorarlo.

Luz Andon

• Verde: Producción normal.
• Amarillo o ámbar: Problema detectado.
• Rojo: Producción detenida; remitir o solucionar el problema.

Paro del Sistema en una Posición Fija (Fixed Position Stop System)

Método para direccionar problemas en líneas de producción.

Ventajas

• Se evitan las mudas o aclaraciones.
• Alivia la presión.
• Promueve un espíritu más fuerte de Kaizen.

Mapeo de Proceso (Value Stream Mapping)

Mapeo de proceso (Value Stream Mapping): Mapa de todas las acciones requeridas para producir un producto.

¿Qué es un VSM?

Ilustra y analiza un proceso de producción.

Pasos básicos del Mapa de Flujo de Valor (VSM)

El mapa de flujo de valor (VSM) implica cuatro pasos básicos:

• Generar un mapa del proceso actual.
• Encontrar y eliminar los desperdicios.
• Generar un mapa del proceso mejorado que se utilizará en el futuro.
• Implementar el proceso que se utilizará en el futuro.

Medibles y Estrategias de la Manufactura Esbelta

Determinar los medibles de la Manufactura Esbelta

• 5S.
• Fábrica visual.
• 7 desperdicios.
• Reducción de costos.
• 3 niveles: demanda, flujo y nivelación.

Fórmula del Pitch

Takt time x unidades del paquete.

Flujo de una pieza

Visión ideal en la cual se eliminan todos los desperdicios y mejoran los puntos del flujo.

Inventario amortiguador y de seguridad

Utilizado en demanda excesiva a la capacidad y cuando no es capaz de alcanzar el Takt time.

Supermercado de productos en proceso y productos terminados

Sistema para el envío de partes de productos terminados.