Conceptos Fundamentales de Bioquímica y Fisiología Humana

Fundamentos de Bioquímica Molecular

• Enlace covalente: Enlace donde un par de electrones se comparten para unir dos átomos y se da entre los no metales.
• NAD+ / NADH: Moléculas que participan activamente en los procesos de oxidación y reducción del metabolismo celular.
• Isómeros: Compuestos que tienen la misma fórmula molecular o condensada, pero cuya distribución atómica es diferente; es decir, sus estructuras no son iguales.
• Fructosa: Ejemplo de una cetosa.
• Eicosanoides: Lípidos que funcionan como hormonas locales, teniendo efectos antiinflamatorios y antitrombóticos.
• Ácidos grasos: Hidrocarburos alargados y de longitud variable caracterizados por la presencia de un grupo carboxilo.
• Cisteínas: La formación del enlace disulfuro se genera por la interacción entre dos de estos aminoácidos.
• Nivel secundario: Nivel de estructuración de las proteínas que posee enlaces peptídicos y puentes de hidrógeno como únicos enlaces entre los aminoácidos de su molécula.
• Nucleótido: Estructura integrada por una base nitrogenada, un azúcar y al menos un grupo fosfato.
• Ácido ascórbico: Vitamina cuya deficiencia genera escorbuto.

Fisiología del Agua y Equilibrio Hidroelectrolítico

• Calor específico: Propiedad fisicoquímica del agua que contribuye a su función de termorregulación.
• Extracelular: Espacio al que pertenece el agua corporal que se encuentra a nivel intravascular.
• Hormona antidiurética: Hormona que regula la reabsorción de agua en los túbulos colectores del riñón.
• Solución hipertónica: Solución que presenta una concentración de solutos mayor a la del plasma y favorece la deshidratación celular.
• Túbulo contorneado distal: Sitio de la nefrona donde se lleva a cabo el intercambio de Na+/K+, regulado por la hormona aldosterona.
• Hipercalcemia: Desequilibrio hidroelectrolítico que podría encontrarse en un paciente con exceso en la ingesta de vitamina D.
• Riñón: Órgano que regula la reabsorción y la síntesis de bicarbonato.
• Hipoventilación: Término utilizado cuando el organismo disminuye la frecuencia respiratoria.
• Anhidrasa carbónica: Enzima que cataliza la formación de ácido carbónico a partir de dióxido de carbono y agua.
• Acidosis metabólica: Diagnóstico para un paciente con pH 7.27, pCO2 28 mmHg y HCO3 15 mEq/L.

Cinética Enzimática y Regulación

• Centro activo: Región de la enzima encargada de unirse al sustrato.
• Hidrolasas: Enzimas que catalizan la escisión hidrolítica de los enlaces C-C, C-O, C-N, como las proteasas y fosfatasas.
• Desnaturalización: Efecto del incremento de temperatura sobre la velocidad de una reacción enzimática.
• Funciones enzimáticas: Disminuyen la energía de activación y prolongan el tiempo de reacción.
• Km: Parámetro que indica la afinidad de la enzima por un sustrato.
• Vmax: Punto donde cada centro activo de la enzima está ocupado por un sustrato.
• Regulación alostérica: Modulación de la actividad enzimática mediante la fijación reversible de moléculas pequeñas en lugares distintos del centro activo.
• Utilidad clínica: La medición de enzimas permite evaluar la integridad del tejido que las produce.
• Inhibición competitiva: Mecanismo por el cual el etanol actúa para contrarrestar el metabolismo tóxico del metanol.
• Alanina aminotransferasa (ALT): Enzima utilizada como marcador para evaluar la función hepática.

Señalización Hormonal y Nutrición

• Secuencias de respuesta hormonal (HRE): Regiones de DNA específicas que se unen con alta afinidad al receptor hormonal.
• Hormonas del tipo II: Hormonas que interactúan con receptores en la superficie extracelular.
• AMPc: Segundo mensajero empleado por hormonas como la calcitonina, catecolaminas y glucagón.
• Glucagón: Hormona producida por las células alfa del páncreas.
• Retroalimentación negativa: Mecanismo regulador principal de las hormonas.
• Síndrome de Cushing: Enfermedad caracterizada por una hipersecreción de cortisol.
• Hipotálamo: Región donde se sintetizan y liberan las hormonas TRH, CRH y PRH.
• Oxitocina: Hormona peptídica que estimula la contracción del útero y la mama.
• Tiroglobulina: Glucoproteína precursora de la biosíntesis de hormonas tiroideas.
• Proteínas G: Proteínas de membrana que fijan GTP e intervienen en la transducción de señales.
• Nutrientes: Sustancias presentes en los alimentos necesarias para el crecimiento y mantenimiento.
• Desnutrición: Estado derivado de la ingesta inadecuada de calorías.
• Maltosa y dextrinas: Productos de la hidrólisis del almidón por la alfa-amilasa salival.
• Secreción pancreática: Compuesta por tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasa.
• Gastritis: Patología frecuentemente asociada a la infección por Helicobacter pylori.
• Sales biliares: Su función principal es emulsionar lípidos.
• Bicarbonato: Ion que confiere el pH alcalino a la secreción pancreática.
• SGLT1: Transportador intestinal de glucosa.
• Enfermedad celíaca: Causa frecuente de atrofia de las vellosidades intestinales.
• Vitamina B12: Su absorción depende del factor intrínseco secretado por la mucosa gástrica.