Conceptos Esenciales de Fisiología Celular y Metabolismo

Sistemas Biológicos según el Intercambio de Energía y Materia

• Sistema abierto: intercambian tanto energía como materia.
• Sistema cerrado: no intercambian materia, pero sí energía.
• Sistema aislado: no intercambian materia ni energía.

La Membrana Plasmática

Las moléculas básicas que forman la membrana plasmática son los lípidos. La gran mayoría son fosfolípidos y, en menor medida, colesterol. Los fosfolípidos son moléculas pequeñas que tienen una cabeza hidrofílica y dos colas hidrofóbicas. Cuando los lípidos están en un medio acuoso, se disponen con las regiones hidrofílicas hacia el agua y las hidrofóbicas enfrentadas entre sí. En las células, estas estructuras adoptan una bicapa.

En la doble capa lipídica flotan las proteínas. Esta estructura posee hidratos de carbono unidos a las proteínas o a los lípidos. Algunas proteínas, llamadas proteínas integrales, están fuertemente unidas a ellas o la atraviesan de lado a lado.

Mecanismos de Transporte Celular

Transporte Activo

La célula transporta sustancias desde una zona de menor concentración a una de mayor, gastando energía. Se realiza en contra de un gradiente de concentración y siempre intercede una proteína transportadora.

Transporte en Masa

La célula debe incorporar partículas de gran tamaño, ya sea para alimentarse o para destruir elementos extraños al organismo.

Transporte Pasivo

Las células incorporan y eliminan sustancias sin gasto de energía. Se mueven de las zonas de mayor a las de menor concentración, a favor del gradiente.

Difusión Facilitada

Los iones pueden entrar o salir de la célula con la ayuda de proteínas integrales específicas, como las proteínas canal o las proteínas transportadoras.

Nutrición y Fisiología Humana

4. La nutrición: comprende todos los procesos que suceden en nuestro organismo para que cada célula reciba los nutrientes que necesita y los utilice. Para lograr ese objetivo, se necesita el funcionamiento correcto y coordinado de los cuatro sistemas importantes.

5. Componentes sanguíneos:

• d) Los glóbulos blancos forman anticuerpos y tienen función defensiva.
• e) Las plaquetas actúan en la coagulación.

Formación de la Orina

La orina se forma en los nefrones mediante un proceso de tres etapas:

• Filtración: ocurre en el glomérulo, pasando el agua y pequeñas moléculas disueltas en la sangre a la cápsula.
• Reabsorción: se reabsorben y vuelven a pasar a la sangre moléculas útiles para el organismo. Ocurre a lo largo del túbulo.
• Secreción: consiste en el paso de algunos iones desde los capilares hacia el interior del túbulo.

Enzimología: El Modelo de Fischer

El modelo de Fischer sugiere que el encaje que se produce entre una llave y una cerradura tiene ciertas limitaciones. Si el sitio activo posee una estructura prediseñada para el sustrato, en caso de que la reacción sea un proceso reversible, dicho sitio activo también debería estar perfectamente diseñado para que encajara el producto. Este modelo no explica bien algunos fenómenos de inhibición enzimática.

Metabolismo Celular

a) Reacciones metabólicas: conjunto de reacciones químicas que ocurren en el organismo.

• Catabólicas: ocurre la degradación de moléculas. Se las relaciona con la reacción exergónica, ya que se libera energía.
• Anabólicas: ocurre la síntesis de moléculas a partir de estructuras pequeñas. Se la relaciona con la reacción endergónica, ya que se necesita energía.

b) Clasificación:

1. Reacción anabólica, ya que se unen dos moléculas y forman una más grande.
2. Se clasifica en reacción endergónica, ya que se necesita de mucha energía para poder realizar la síntesis.