Conceptos Clave del Sector Primario: Acuicultura, Agricultura Ecológica y Política Pesquera

Conceptos Fundamentales del Sector Primario

Acuicultura

Es el conjunto de actividades que, mediante algún tipo de intervención en el ciclo biológico o en el medio en el que habitan los peces, permiten controlar su reproducción y/o crecimiento. Es muy significativa en Galicia y está restringida a un pequeño abanico de especies, principalmente peces, moluscos y crustáceos, en función de su importancia económica y del desarrollo de una tecnología adecuada, limitada espacialmente a la beiramar o a las aguas continentales.

Agricultura Ecológica

Sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma, basada en la utilización óptima de los recursos naturales y sin emplear productos químicos de síntesis o organismos genéticamente modificados (OGM), ni para fertilizante ni para combatir las plagas, logrando de este modo obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio.

Denominación de Origen

Es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola del que la calidad o características se deben fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma y elabora. Los productores que se acogen a la denominación de origen se comprometen a:

• Mantener la calidad lo más alta posible.
• Mantener ciertos usos tradicionales en la producción.

Un consejo regulador autoriza a exhibir el distintivo a los productores de la zona que cumplen las reglas. Esta figura facilita el acceso de productores a mercados nacionales e internacionales.

Desagrarización

Concepto que hace referencia a la pérdida de población dedicada a la actividad agraria, así como a la pérdida de importancia económica de la actividad agrícola en un territorio, y el consiguiente debilitamiento de las instituciones sociales vinculadas a esta actividad que organizan diferentes aspectos de la vida social. En toda España se ha producido este proceso, especialmente desde finales de los años setenta.

Política Pesquera Comunitaria

Política de la UE que defiende los siguientes objetivos:

• a) La protección de las poblaciones contra la sobrepesca (por ejemplo, mediante las vedas y el control de artes de pesca).
• b) Garantizar una renta digna para los pescadores (ayudas económicas y técnicas).
• c) Garantizar el suministro regular de los consumidores y de la industria de transformación a precios razonables.
• d) La explotación sostenible de los recursos marinos vivos desde los puntos de vista biológico, medioambiental y económico, promocionando la acuicultura (piscifactorías).