Composición y Estructura del Músculo Esquelético: Funciones y Componentes Clave

Introducción

Respecto a su composición química, el músculo esquelético está formado por:

• 75% de agua.
• 20% de proteína.
• 5% de sales inorgánicas y otras sustancias.

1. El músculo esquelético: Estructura y sus funciones

Estructura

En la sección transversal del músculo, apreciamos que este está formado por multitud de células musculares multinucleadas y cilíndricas llamadas fibras. Cada una de las partes se encuentra recubierta por una capa de tejido conectivo, el endomisio.

Las fibras se agrupan en fascículos. La unión de los diferentes fascículos forma el músculo, que se encuentra cubierto en su totalidad por otra capa de tejido conjuntivo, el epimisio.

En la fibra muscular, debajo del endomisio, se encuentra el sarcolema. Dentro encontramos el sarcoplasma, donde se acumulan las proteínas contractiles. Dentro del sarcoplasma está el retículo sarcoplasmático.

2. Ultraestructura

Las fibras musculares están formadas por subunidades más pequeñas denominadas miofibrillas, las cuales están constituidas por miofilamentos, delgados y gruesos, compuestos por diversas proteínas.

El sarcomero (el componente contráctil muscular) se caracteriza por:

• Las bandas anchas claras denominadas bandas I, mientras que las bandas oscuras se denominan bandas A.
• Banda I: se encuentra cruzada en su mitad por la línea Z y por la banda A llamada línea M, que la divide en 2 mitades iguales.
• Dentro de la banda A: podemos diferenciar una franja central algo más clara que se llama zona AH, a cuyos lados quedan 2 zonas AI, de mayor densidad óptica.

El aspecto de las distintas franjas, claras y oscuras, depende, pues, de la disposición de los miofilamentos. La zona comprendida entre 2 líneas Z consecutivas se denomina sarcomero.

Estructura proteica del sarcomero

A) Miofilamentos gruesos: están constituidos exclusivamente por miosina, la cual se dispone en forma de agregaciones conjuntas, muy ordenadas. La molécula de miosina presenta una morfología característica con una doble cabeza.

B) Miofilamentos delgados:

• Actina: constituye la base estructural de los miofilamentos delgados y, funcionalmente, puede establecer enlaces con las cabezas de miosina, a nivel de sus lugares activos, en el desarrollo de la contracción muscular. Estructuralmente, es una acumulación de moléculas globulares dispuestas en una doble hélice.
• Tropomiosina: en el músculo en reposo actúa bloqueando los lugares activos de la actina, impidiendo así la posibilidad de establecer enlaces actomiosínicos o puentes cruzados. Se ubica ocupando parte de los surcos que quedan entre la doble hélice de actina.