Clasificación de Establecimientos Turísticos y Modelos de Negocio en el Sector

Clasificación de Establecimientos de Alojamiento

1. Ejercicios de autoevaluación

• 1C, 2D, 3B, 4C, 5D

2. Verdadero o Falso

1. Falso: Es Cataluña.
2. Falso: Se refiere a los hoteles de 1 estrella y las pensiones.
3. Falso: Corresponde a hoteles de 3 estrellas.
4. Falso: No, solo ocupan una parte; la totalidad la ocupan los complejos.
5. Verdadero.
6. Falso: Se regula solo en Aragón.

3. Tipología de establecimientos

• Hoteles (H): Establecimientos que ofrecen alojamiento mediante pago, con o sin servicio de restauración. Se categorizan de 1 a 5 estrellas (o 5 estrellas Gran Lujo).
• Hoteles-Apartamento (H***): Establecimientos como los hoteles, pero incluyen en las habitaciones instalaciones propias para la conservación o elaboración de alimentos. De 1 a 5 estrellas.
• Hostales (Hs**): Establecimientos que ofrecen alojamiento pero que, por sus características o tipología, quedan excluidos de los requisitos de hotel. De 1 a 2 estrellas.
• Pensiones (P): Establecimientos que ofrecen alojamiento pero que, por sus características o tipología, quedan excluidos de los requisitos de hostal. Categoría única, no se clasifican.

4. El modelo Peer-to-Peer (P2P)

Es un nuevo modelo de alojamiento que consiste en lo siguiente: a través de una página web especializada, a cambio de dinero o, mayoritariamente, a cambio de otra estancia en otro lugar, se ofrece alojamiento. Este modelo es usado sobre todo por millennials, ya que es una opción low cost y permite al viajero hacer vida cotidiana en otros destinos.

Críticas al modelo:

• Fomenta la actividad sumergida.
• Existe poco control de la calidad del servicio.
• No hay seguro de estancia.

Plataformas principales:

• Airbnb
• Nightswapping
• Olterheys

Agencias de Viajes y Modelos de Gestión

1. Ejercicios de autoevaluación

• 1D, 2C, 3D, 4A, 5B, 6B

2. Verdadero o Falso

1. Falso: Para las agencias minoristas.
2. Falso: Función asesora.
3. Falso: Áreas no superiores a 75 km.
4. Verdadero.

3. Conceptos clave

• Modelo P2P: Existen webs especializadas que facilitan la adquisición y prestación de servicios en el marco del concepto de «turismo colaborativo», relacionados con el alojamiento, restauración, transporte, guías turísticos o alquiler de coches.
• Venta flash: Consiste en el lanzamiento de ofertas con grandes descuentos que tienen, por lo general, una limitación en el tiempo para su compra.
• In-plant: Modelo de servicio personal especializado de un proveedor externo (agencia de marketing, etc.) que trabaja físicamente dentro de las oficinas del cliente de forma temporal.

4. Clasificación de agencias

• Mayoristas: Encargadas de la organización de viajes combinados. Producen viajes combinados, pero no pueden venderlos directamente al cliente. Los viajes combinados se crean sin que medie una petición previa de los clientes. Suelen contratar una gran cantidad de servicios, lo que les permite acceder a mejores condiciones.
• Minoristas: Median en servicios turísticos, poniendo en contacto a los prestadores de servicios con los clientes. Su función principal es asesorar al estar en contacto directo con el cliente. Pueden organizar viajes combinados y ofrecerlos directamente a su clientela, pero no pueden venderlos a través de otras agencias de viajes. Organizan viajes combinados tanto a la oferta como a la demanda.
• Mayoristas-Minoristas: Realizan ambas funciones.